常吃核桃、栗子和榛子可養生
[導語]核桃:核桃仁是中成藥的重要輔料,有補腎固精、潤肺止咳、化痰定喘、順氣補血等功能。對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好的療效。嚼些核桃仁,還可緩解疲勞和壓力。
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核桃粥:開水浸泡核桃仁後
切成碎粒。將粳米、生薑片、核桃仁,加水兩大碗,燒至米爛湯稠,放少許鹽即可。可健腦益腎。
栗子:栗子味甘、性溫,有補腎壯腰、健脾和胃、活血止血的功能。適用於腎虛、腰膝痠軟無力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。唐代孫思邈稱栗子爲“腎之果也,腎病宜食之”。明代李時珍稱栗子有驅寒、止瀉之功。
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栗子燉母雞:板栗去外殼;蔥、姜洗淨,姜拍破,蔥打結;雞去內臟,洗淨切塊。將鍋置火上,加清水,放入雞燒沸,撇淨浮沫,加紹酒、姜塊、蔥結、板栗,燉至板栗、雞肉熟透,加精鹽調味。具有補益氣血、強壯身體、健腦益智作用。
榛子:榛子性平,味甘。有調中、開胃、滋養氣血、明目的作用。適用於食慾不好、乏力、形體消瘦、病後體虛、視物不明等症。由於榛子含有人體不能自身合成的不飽和脂肪酸,可促進膽固醇的代謝,軟化血管,從而防治高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。
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榛子山藥飲:榛子60克,山藥50克,黨蔘12克,陳皮10克。榛子去皮殼洗淨;山藥洗淨切小塊;黨蔘、陳皮以水500克,文火煮30分鐘,去渣取汁。以藥汁煮榛子肉、山藥塊,小火熬熟。具有健脾益胃、強身健體的功效,對於病後體虛、食少疲乏者有良好補益作用。
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