補身又不燥熱的冬令養身法
「立冬補冬,補嘴空」,今天就是立冬,是換季食補、調養身體的黃金時機,爲禦寒、補元氣,南方人習慣選擇藥補料理來養身,然而,中醫師表示,藥補並非適合所有人的體質,過度溫補,可能造成喉嚨發不出聲音、流鼻血、便祕、痔瘡出血等上火症狀,可以藉由變換湯底及食材,達到補身又不燥熱的冬令養身。
玉米濃湯取代薑母鴨 常吃也不怕
中醫師建議,可以選擇玉米濃湯取代油膩的薑母鴨、羊肉爐等,熱湯能夠促進新陳代謝,若再透過簡單的「食材性味」做不同的搭配,也能達到「輕進補」的滿足。
玉米屬於平性食物,味道偏甜,適合長期食用、溫和調理,同時擁有豐富葉黃素,有助眼睛的保健,而在中醫裏,透過溫和性味的食材,適量搭配玉米濃湯,能有不同的溫補效果。像是搭配可以潤肺、補腎、減緩乾咳、補充鈣質、鐵質的木耳;山藥則能顧腸胃,亦有助呼吸道順暢;能安神、助眠的蓮子也是不錯的食材。
傳統補冬常用酒精、老薑 醫:易躁熱
現代人營養來源多,若再加上藥補,容易造成溫補過度的問題,羅珮琳醫師表示,藥補食材中,常常會加入酒精、老薑、肉桂等比較辛溫的食材,還有如當歸、川穹等活血藥材,恐會造成燥熱、出血等補過頭的問題發生,因此,若能調整藥補食材,或是直接將湯底換成玉米濃湯,都能預防上述症狀發生。
另外,過去有許多家長在煮玉米濃湯時,習慣加入太白粉使湯底濃稠,恐造成熱量破錶問題,羅醫師也表示,建議使用天然食材,如山藥、馬鈴薯等天然澱粉類,既能增加濃稠度,又能爲湯底增添風味,是健康又美味的選擇。
-
怎麼做鯽魚湯最有營養,3種好吃又健康的做法
【導讀】怎麼做鯽魚湯最有營養?鯽魚湯是一種常見下奶營養滋補湯,適合大多數食用。那麼,怎麼做鯽魚湯最有營養,怎麼做簡單又好吃?一起和6681小編來看看怎麼做鯽魚湯最有營養的介紹吧!怎麼做鯽魚湯最有營養鯽魚湯的做法一材料鯽魚1條,金針菇250g,枸杞子10粒,大蔥適量,小...
-
阿膠什麼時候吃最好,女性吃阿膠的黃金時段
阿膠什麼時候吃最好每天吃阿膠的最佳時間對於每天食用阿膠的具體時間是沒有特殊要求的,一般空腹食用有利於營養的吸收,可以將阿膠作爲食材加入到湯粥之中,進餐時一同服用。如果腸胃功能有些不好,可以在在早餐、午餐之後的半小時到一個小時之間服用,一般用量不得超過...
-
怎樣燉鴿子湯有營養,既滋補又美味的做法
【導讀】怎樣燉鴿子湯有營養?鴿子湯是一種常見的養生湯,很多人喝鴿子湯大補哦。那麼,怎樣燉鴿子湯有營養,鴿子湯有哪些營養做法?一起和6681小編來看看怎樣燉鴿子湯有營養的介紹吧!怎樣燉鴿子湯有營養1、清燉鴿子湯材料:鴿子1只,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸...
-
九個月寶寶能吃啥輔食,寶寶吃這款輔食身體棒
【導讀】九個月寶寶能吃啥輔食?九個月寶寶是一個比較大的寶寶,能吃比較營養複雜的食物哦。那麼,九個月寶寶能吃啥輔食,哪些輔食適合寶寶吃呢?一起和6681小編來看看九個月寶寶能吃啥輔食的介紹吧!九個月寶寶能吃啥輔食寶寶輔食:梨醬材料:梨1個,冰糖適量。做法1、將梨...