夏季天氣燥熱讓女性氣色差,這幾種美食養生解決補血補氣
最近天氣越來越熱,需要更多的水。補充水不僅是飲用水,而且還推薦湯、蔬菜和果汁、茶等給你,不妨試試。
場景:老王,一個喜歡在家做飯的退休家庭主婦,說:“我不能玩年輕人吃飯的方式,但我還是喜歡喝粥,而且很舒服。
喝粥、綠豆粥、燕麥粥和大麥粥
江蘇省蘇北市人民醫院營養科蔣芳:一般來說,我建議您不要在夏天煮太濃的粥,少煮一點粥,80%的水,20%的其他食物成分,多喝水,少煮米飯,少攝入卡路里。
一方面,它能提供足夠的水。另一方面,它還可以補充鉀、鈣、鎂、維生素B等因出汗而流失的電解質,特別是穀類粥,使我們獲得更多的維生素B1、B2、鉀、鎂等。
我推薦兩米的綠豆粥和燕麥粥,這兩種粥很容易做,非常適合夏天吃。
兩米綠豆粥富含鉀、鎂、鐵等礦物質,B族維生素含量高,防熱補水效果好。白中透綠,質地柔軟,口感宜人。穀子和綠豆的比例是1:1:1,是水的8倍。最好洗1到2小時。選擇“小米”或“粥”按鈕做電飯煲。
燕麥粥和椰殼籽粥比較複雜,先浸泡3小時。燕麥片:薏米=5:1,多加水10倍,浸水後,電飯煲選擇雜糧的關鍵。燕麥味軟滑,“三味以上”:維生素B、鉀、鎂、鈣、可溶性膳食纖維,長期停留在胃腸道,起到持續供水的作用。此外,燕麥在控制餐後血糖方面有很大的優勢,尤其是對糖尿病患者。薏仁還可以祛溼,完美搭配!
場景:時尚博客小趙說:“聽人說榨菜、榨果汁很有意思,一些蔬菜和水果是結合在一起榨汁的,這很有意思。味道很好。我也想試試!”
喝水果和蔬菜汁、花椰菜、黃瓜和香蕉汁
營養學家李桂平:炎熱的夏天到來讓人感到疲倦。一杯天然的水果和蔬菜汁可以幫助我們充滿活力。
蔬菜可以選擇味道比較好的蔬菜,如黃瓜、花椒、番茄、胡蘿蔔、帶籽蒸南瓜、紫洋蔥、捲心菜、紫甘藍、生菜等,水果與香蕉、火龍果、蘋果、芒果、草莓等比較可口,可以中和蔬菜的味道。
同時,加入銀耳、酸奶等成分,可以使蔬菜、果汁的口感更加絲滑;堅果的加入,不僅可以彌補蔬菜、果汁中蛋白質、脂肪的攝入,還可以中和蔬菜、水果的冷性。因此,夏天身體寒冷的人也可以吃蔬菜和果汁,只需在蔬菜和果汁中添加堅果或一小片生薑。
蔬菜和果汁的搭配也很精緻。對於一般人羣,建議蔬菜與水果的比例應爲1:1。這種味道更爲大衆所接受,蔬菜也不會有苦味。
但對於糖尿病等慢性病患者,以及想控制體重的人來說,蔬菜汁與果汁的比例應爲7:3或8:2,因爲水果中的糖含量相對較高,攝入過多不利於控制體重和血糖。對於腸胃虛弱的人,最好是在開水裏簡單地把蔬菜燙一下。
另外,在夏天做蔬菜和果汁是非常重要的,也就是說,要保證配料新鮮,同時,蔬菜和果汁現在必須壓榨和飲用,不要放太久,以免氧化,否則營養不好,而且看起來不那麼漂亮。
如果你不能一次喝更多的水果和蔬菜汁,你也可以用它和麪條來看起來更開胃。飲用果蔬汁時,殘渣不應扔掉,可將膳食纖維和營養素保留在果蔬汁中。如果你不喜歡渣滓,你也可以把它們拌成麪條做薄煎餅和饅頭。
場景:銷售員小張說:“我每天都在外面跑步,但是最近室外溫度太高了。中午大約半個小時我都站不住。中暑是很常見的。”
喝三皮湯和三頭湯
熊苗,北京市營養協會理事:夏天中暑對我們來說是個頭痛的問題。我想共用三個湯來緩解中暑症狀。
第一個是三皮湯。取新鮮西瓜皮、冬瓜皮及絲瓜皮50-100克,加水煮沸15分鐘,喝煮沸的湯,如果感覺清淡,可以少加糖,可以消暑、清熱、利尿。
還可以煮三豆湯、綠豆、紅豆、黑豆各10克,加600毫升水(約一瓶礦泉水的量)煮開,然後煮到200毫升,吃豆喝湯,健脾散熱。
當然,還有經典的散熱湯——酸梅湯。黑李子、山楂、桂花、甘草、冰糖等,黑李子、山楂、甘草需浸泡半小時,然後放入砂鍋中煮沸,最後用適量冰糖煮沸,用一匙桂花糖飲料。
通常,它可以作爲一種健康的飲料在夏天冷藏在冰箱裏。它可以作爲開胃菜,使體液充滿活力,減輕熱量和無聊。
現場:辦公室工作人員小李說:“我的工作就是呆在辦公室裏,不喝水,口渴,無味,心煩意亂!”
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