銀耳湯的做法,做出美味粘稠的銀耳湯的竅門
許多小夥伴們都是喜歡喝銀耳湯的,只是有時候自己做出來的銀耳湯沒有粘稠感。那麼這到底是怎麼回事呢?其實要想做出美味粘稠的銀耳湯也是需要小竅門的,那麼接下來就教給大家銀耳湯的做法,保證讓你做出粘稠的銀耳湯。
一、銀耳湯的做法
做法一:
1、首先準備好所需的食材,銀耳,紅棗,冰糖。
2、將銀耳用涼水進行浸泡,泡發好之後去除蒂,然後用手給它撕成小塊,泡發好之後就可以瀝乾備用了。
3、紅棗也進行沖洗。
4、準備一個砂鍋,裏面放入適量的水,接下來放入紅棗和銀耳,用大火煮開之後用小火慢燉一個小時左右,直到將湯汁煮化成膠狀,就可以放入適量的冰糖進去了。
5、將冰糖再次的煮至融化就可以關火,放涼之後就可以食用了。
做法二:
1、準備好所需的食材,銀耳,紅棗,冰糖。
2、將銀耳放入到水中浸泡,泡發好之後去除蒂,然後撕成小片。
3、將銀耳放入到鍋中,加入適量的水,用大火煮開之後加入紅棗和冰糖進去。之後轉爲小火煲一個小時左右就可以了。
二、銀耳湯的做法小竅門
1、要想將湯汁煮的粘稠,在煮之前一定要將銀耳進行浸泡,一定要將它完全的泡發,然後再去煮。
2、在煮的過程中要注意不要中途加水,水要一次加足,大概煲一個小時左右就會讓湯汁粘稠呈膠狀。
3、要想做出粘稠的銀耳湯,銀耳也是關鍵。所以建議大家在選購銀耳的時候一定要注意,最好是選擇顏色微黃的,不要選擇顏色非常白的那種。
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