黑木耳與什麼食物相剋,黑木耳的食用禁忌
1.野味:比如野雞、野鴨等等,野雞與黑木耳一起吃,容易引起痔瘡出血,與野鴨一起吃,容易導致消化不良。
2.白蘿蔔:黑木耳最好不要和白蘿蔔一起吃,可能會造成皮炎的發生,尤其是對敏感體質者,更要注意。
3.田螺、海螺:黑木耳中的膠質與脂質等,與田螺中的一些生物活性物質相遇後,會發生不良反應,而且從性味方面來說,田螺性寒,遇上滑利的木耳,容易造成消化不良等。
4.麥冬:麥冬強心、利尿、抗菌,但與黑木耳一起吃,會導致胸悶。
5.鵪鶉:二種食物一起吃,會降低營養價值。
6.馬肉:黑木耳與馬肉相剋,一起吃會引起嘔吐。
黑木耳的食用禁忌出血性中風患者忌吃黑木耳可抑制血小板凝聚,有效控制血液中膽固醇的含量,可輔助治療冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病,但是,出血性中風患者由於凝血功能較差,不適合吃黑木耳。
血脂異常者少吃儘管黑木耳對控制血脂有着一定的作用,但是血脂異常的人,不宜頻繁的食用黑木耳,這樣反而會影響身體,每週2-3次最多。
一定要煮熟透吃黑木耳中含有嘌呤核苷,具有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用,一定要經過高溫製作,纔可以促進吸收其中的膳食纖維及黑木耳多糖。
黑木耳和什麼一起吃好木耳豬血湯豬血250克,黑木耳50克,黑木耳用水發好,撕成小塊,豬血洗淨切好,豬血與木耳同放鍋中,加水,大火加熱燒開,熟後加鹽調味。極爲豐富的鐵,多種微量元素。
木耳紅棗湯木耳幹50克,棗幹70克,紅糖適量。食材用水泡好,洗乾淨後,一起放到鍋裏煮沸,最後加入紅糖調味,可以補血,調理貧血,改善月經量多而面色蒼白等症狀。
木耳芹菜炒百合木耳5朵,芹菜1棵,百合少許,蒜末、鹽等調料適量。清洗切後食材,再將木耳、芹菜、百合焯水後撈起備用。熱鍋燒油,爆香蒜末,加入木耳、芹菜、百合翻炒,調味。維生素豐富,美容美膚。
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