自制薯條,在家做出美味零食
自制薯條
薯條做法
1、新鮮的土豆買來先削皮,注意買的時候不要挑太小的,否則切成的土豆條太短,削好的土豆先切片,再切成大小均勻的土豆條,放在鹽水裏浸泡幾分鐘(這裏我為省時間偷了個懶,只洗去澱粉,跳過浸泡的環節)
2、根據土豆條的份量,估計下,在鍋裏倒入足夠多的油,油鍋燒熱
3、放入適量的土豆條,保證鍋裏的油能夠漫過土豆條。如果油不是很充足,剛倒入時要多翻動,讓所有土豆條接觸油,開中火炸。
4、入鍋1-2分鐘時,土豆條開始被炸熟,此時土豆條易斷裂,不要隨意用鍋鏟去翻攪,炸完一面小心翻動到另一面,火不宜開太大
5、炸了約4分鐘後,土豆條開始呈微焦黃色,此時開始變硬,不易斷裂,要適時多翻動,否則容易炸焦,粘在一起的用筷子輕輕挑開
6、 6分鐘左右,漸漸變為金黃色,關火。薯條可以出鍋了。吃的時候撒少許鹽,沾番茄醬即可。
好吃的炸薯條做好了,是不是很簡單快捷呢?家裏備着超市買回的小袋番茄醬,直接擠在薯條上,可以開始品嚐了,家中如果有可樂就一起拿出來吧。
自制薯條
1、注意買的時候不要挑太小的,否則切成的土豆條太短,薯條的粗細可以參照平時吃的薯條大小來切,最好不要超過一釐米見方;
2、薯條入鍋煮,不要煮太久太熟,否則薯條太軟了就不容易成型了;
3、炸薯條時,先炸一次,復炸可以在你想吃的時候進行哦,熱熱的最美味哦。
自制薯條是不是很簡單快捷呢?好吃的炸薯條做好了,家裏備着超市買回的小袋番茄醬,直接擠在薯條上,可以開始品嚐了,自己做的是不是更美味呢?不過薯條是油炸食品不能多吃哦。
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