炸薯條怎麼做又香又脆,炸薯條不用冷凍的做法一學就會
薯條,是一種由土豆條油炸而成的受大眾喜愛的零食,是餐桌上必備的佳餚之一。那麼,怎樣炸薯條皮脆而不軟塌?炸薯條怎麼做又香又脆?炸薯條不用冷凍的做法一學就會。接下來,大家就和小編一起來看看吧。
薯條
薯條(英文名French fries),是一種以馬鈴薯為原料,切成條狀後油炸而成的食品,源起於比利時,是現在最常見的快餐食品之一,流行於世界各地。想吃薯條怎麼辦?教你在家輕鬆油炸黃金酥脆薯條,成本2塊錢都不到!
食材:
土豆2個、澱粉、食用油、食鹽
做法:
首先,在挑選土豆的時候,一定不能盲選,應該選擇老土豆。為什麼?主要是因為老土豆的水分比嫩土豆的水分少,所以油炸出來的土豆就會脆些,吃起來口感也更好。
其次,在切土豆條的時候,一定要去皮,不能切得太厚,也不要切得太薄,不然炸出來的薯條要麼不熟要麼吃起來沒口感。還有就是,需要把切好的土豆放到清水中浸泡30分鐘,去掉多餘的澱粉。
然後,將土豆條放入鍋中,加入適量清水、鹽巴煮熟。謹記,要是土豆沒有煮熟,可是會導致土豆炸得不酥脆,而等到土豆煮熟後,撈出瀝乾水分或放到太陽底下直接曬乾。
最後,在鍋中倒入食用油,等到油温燒至6成熟左右,下鍋土豆條。最好的做法是,用中火炸3分鐘,等油温再次升高,再下鍋炸一次即可。這樣出來的薯條顏色更金黃,色澤也比較通透。
-
這個茶桌上不能少的東西,我們往往忽略了她
有人云:喝茶時吃東西,是對茶的不尊重!阿甘曰:喝茶時不吃東西,是對生命的不尊重!除了品鑑,我認為,日常喝茶必須配茶點的,不然會失禮、會傷身體......這一點古人明白,日本人明白,英國人明白......就我們有些所謂茶人的人不明白!君不見有幾個茶席設計用上了茶點的?這可是一...
-
美麗的水果冷凍甜食,還能這麼做!
夏季到來,炎熱難耐,解暑怎能少了冷飲?然而,冰棍雪糕冰淇淋的糖、脂肪含量高得讓人卻步。退一萬步説,即使不在乎熱量,那年復一年單調無層次的甜味,出鏡率爆燈的奶油和巧克力,總讓人意興闌珊。似乎我們就要和冷飲陷入咫尺千里的尷尬關係,但仔細想想,我們是否陷入了加工食品...
-
伏天也要挑戰的一道熱甜品
拔絲地瓜拔絲地瓜是一道顏值比較高的甜菜,它酥脆、香甜、軟糯,無論大朋友小朋友它都很受歡迎哦。而且不光光當菜,做為一道可口的小甜品,配茶配咖啡,也別有一番趣味。用料黃心地瓜300克白糖70克食用油500克(實際總量很少)步驟1:地瓜洗淨去皮步驟2:地瓜滾刀切成大小均勻...
-
柔軟Q彈的口感[金磚蜂蜜起司蛋糕]
帶有甜甜蜂蜜口感的起司蛋糕,出爐後軟軟的,彈彈的,細膩得就像嬰兒的屁屁,讓人忍不住想親親啊!食材奶油奶酪90g牛奶90g黃油80g低筋麪粉14g玉米澱粉27g蛋黃135g蜂蜜18g蛋清135g白砂糖72g步驟1.提前準備好所有材料哦。2.把奶油奶酪,黃油和牛奶倒進一個大碗裏,放入微波爐...