牛肉的經典吃法,牛肉粒的做法你知道嗎
牛肉粒的做法
材料
牛肉粒
胡蘿蔔,山藥,豌豆,牛肉。
澱粉,胡椒粉,醬油。
料酒,油,葱,姜,味精,鹽。
做法
1、首先就是食材的準備工作,我們要將胡蘿蔔清洗乾淨,然後再將其切成合適大小的丁狀,備用即可。
2、山藥去皮洗淨,切丁後泡水中備用。
3、胡蘿蔔、山藥和豌豆開水中焯一下。
4、然後將瘦牛肉清洗乾淨,接着切成丁,加入適量的澱粉、胡椒粉、醬油、料酒、一點油,然後適當的將其抓勻,醃製備用。
5、油熱後倒入牛肉粒翻炒,變色後放入葱姜翻炒。
6、放入胡蘿蔔和山藥翻炒,放入豌豆粒後調入味精和鹽即可。
火龍燕麥牛肉粒
材料
牛肉200g、火龍果1個、綠皮尖椒1個。
小紅辣椒2個、葱1根、泡軟的燕麥片少許。
調料
蠔油1/2茶匙、醬油1/2茶匙。
鹽1/2茶匙、黑胡椒少許、雞精少許。
做法
1、牛肉切丁,加入少許鹽、黑胡椒和色拉油,拌勻醃製10分鐘,尖椒切塊,火龍果切小塊,小紅辣椒切碎,葱切段。
2、然後將 鍋燒熱,加入適量的油,油8成熱時,就可以將牛肉粒加入,將其炒制變色後,即可盛出。
3、另起鍋倒入油,待油6成熱時,加入紅辣椒碎和葱花爆香。
4、香味溢出後,加入牛肉粒,翻炒至變色時,加入尖椒。
牛肉粒
5、加少許蠔油、醬油和鹽,繼續翻炒1分鐘。
6、加入火龍果,迅速翻炒均勻。
7、加入已經用清水泡軟的燕麥片。
8、加入少許雞精,翻炒均勻即可。
牛肉粒的做法看完後你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
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