榨菜的做法有哪些,怎麼做才好吃
本文用到的食材有:辣椒姜紅椒
榨菜被稱為“天然味精”,它有特殊酸味、鹹鮮味,脆嫩爽口,深受人們歡迎,還含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等,營養豐富,常被用作佐粥小菜。其實榨菜還可用來炒菜、燉湯,加了榨菜的食物,吃起來更是別有一番風味。
榨菜的做法
榨菜碎米雞
榨菜的做法
原料:雞脯肉、榨菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒、生抽、雞精、糖、料酒、雞蛋清
做法:
1.雞脯肉、榨菜、青紅椒全部切成黃豆粒,生薑、蒜切碎,乾紅椒切節。
2.將雞脯肉用醬油、雞精、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻,放置10分鐘。
3.鍋內熱油,六成熱時,倒入雞米迅速炒散,待雞肉一發白立刻盛起。
4.鍋內熱油,依次下入乾紅椒、榨菜,青紅椒,炒至發乾,倒入雞米,調入雞精,炒勻即可。
榨菜的做法
榨菜豆乾炒肉絲
原料:豬肉100克、榨菜200克、豆乾200克、鹽、油、味精、辣椒、蒜、澱粉、料酒
1.豆乾切絲;榨菜洗淨切絲;豬肉切絲放鹽、料酒、澱粉醃製15分鐘。2.鍋中熱油,5成熱時放蒜末、辣椒煸香,放入肉絲煸炒至8分熟,放入豆乾、榨菜翻炒3分鐘。
3.放入鹽調味,加入味精拌均勻即可。
榨菜乾子牛肉丁
原料:香乾、牛肉、榨菜、西芹、紅辣椒、洋葱、姜蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、澱粉、油
做法:
1.牛肉切小丁,加料酒,澱粉,鹽,糖醃製約15分鐘;西芹、香乾、榨菜、洋葱、紅椒切丁。
2.西芹焯水,瀝乾水分備用。
3.熱鍋下油,下姜蒜,洋葱,紅椒炒香,下醃好的牛肉丁炒至變色,加西芹、香乾丁,翻炒。
4.調入鹽調味,下榨菜翻炒均勻,下少許醬油調色,加雞精,胡椒粉調味後起鍋即可。
榨菜的做法
榨菜的做法就介紹完了,喜歡美食的朋友有興趣可以做做,想學習更多美食方面的內容可以關注我們網站哦。
-
紅燒肉的家常做法,家庭紅燒肉食譜的好吃做法步驟
紅燒肉是一道最普通不過的家常菜餚,首選肥瘦相間的上等五花肉製作囗感最好,製作方法多種多樣。那麼最簡單又能夠做出一道好吃的家庭紅燒肉食譜真的有那麼難嗎?小編剛好對烹飪非常感興趣,經過研究,知道紅燒肉做得好吃的做法步驟,分享給大家。下面將平時做紅燒肉的方法...
-
燉魚的家常做法,大約20分鐘
燉魚的家常做法燉魚的家常做法1。白鰱一條,草魚也可,鯉魚更佳,本法適用於很多淡水魚類。本魚重量1.8斤左右。去鱗去鰓去內臟,鯉魚請去腥線和喉骨2。在魚表面傾斜片口,抹鹽瀝水。肚子裏邊可以隨意卷些葱和2~3片薑片.3。準備一小碗,內放葱白5段,大蒜3個切半,八角2個,姜3~5片...
-
韭菜花的做法,這樣做才能體現它的價值
韭菜常常是拿來炒的,用來醃的做法並不多見,那麼醃韭菜可以吃嗎?而使用醃韭菜有沒有什麼需要講究的,這是人們十分看重的。我們一起來研究一下醃製韭菜是怎麼做的。是不是適合日常的食用。一、韭菜花的家常菜做法大全1、韭菜花擇乾淨,去掉蔫黃不好的,然後放入大盆中倒...
-
教你學會如何做毛血旺,水煮毛血旺
...