萵苣的做法大全,萵苣的營養價值有哪些?
萵苣的做法大全
萵苣的做法大全
一、葱油萵筍
材料
主料:萵筍250克,
調料:色拉油10克,大葱5克,白砂糖5克,鹽1克,味精1克
做法
1.萵筍去皮洗淨,切成絲,放在盤中,加入精鹽醃半小時,濾去鹽水。
2.葱洗淨,切成葱花撒在萵筍上。
3.燒熱的色拉油倒在葱花上,再加入白糖、精鹽、味精拌勻即可。
二、撈汁萵苣
材料
萵苣 胡蘿蔔
撈汁:礦泉水,蒜蓉,生抽,蘋果醋,九度米醋,一小條辣根,鹽,糖,剁椒2個。
做法
1、萵苣外面的皮都是不能吃的,有點象西蘭花外面的硬皮,要去除,用菜刀片下去就可以。
2、然後我用刮土豆皮器把萵苣刮成片狀,一長條一長條的。同時可以準備一點胡蘿蔔絲,最好是把胡蘿蔔絲焯水一下。
3、準備撈汁:礦泉水,蒜蓉,生抽,蘋果醋,九度米醋,一小條辣根,鹽,糖,剁椒2個。
4、撈汁澆到菜上面,可以撒點葱花。
三、萵筍金鑲玉
材料
主料:萵筍250克,輔料:雞蛋150克,,調料:植物油15克,鹽3克,姜3克
做法
將雞蛋磕入碗內,打均,.炒鍋注油燒熱,倒入蛋液煎熟,盛出待用;
姜去皮切絲;萵筍去皮,洗淨一剖為二,切成斜刀片。
炒鍋注油燒熱,下入薑絲炒出香味,再放入萵筍片翻炒,倒入蛋塊炒勻即可。
入鹽(萵苣少放鹽好吃),味精,出鍋!
四、清炒萵苣絲
材料
萵苣一根,紅辣椒一個,蒜茸少許,鹽,雞精
做法
1.萵苣去皮,切成絲,紅辣椒也切成絲。
2.油燒熱後,爆香蒜茸和辣椒,然後把萵苣絲倒時鍋裏翻炒2-3分鐘,起鍋前放鹽,雞精,拌勻後就可上碟了.
五、葱油豆乾拌萵苣絲
材料
香乾5-6塊,萵苣1大根,葱花
做法
1.萵苣,豆乾都切絲。萵苣絲用少許鹽捏一下放10多分鐘殺殺水分
2.水燒開,把豆乾絲放入,焯一下去掉些豆腥味,大概1分鐘以內就好
3.鍋裏油燒5成熱,把葱花倒入做成葱油。
4.然後萵苣絲稍微擠去些水分,與瀝乾的豆乾絲放一起,加鹽,糖,味精,芝麻,把葱油淋上,拌勻即可
萵苣的做法大全
萵苣的營養價值
萵筍為菊科,屬一年生或兩年生草本植物,原產地中海沿岸,約在七世紀初,經西亞傳入我國,各地普遍栽培。萵苣分莖用和葉用兩種,前者各地都有栽培,後者南方栽培較多,是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。
莖用萵苣是通過葉用萵苣經過長時間長工選育而成的,可以吃的地方主要是花莖,嫩味,它的莖肥如筍,肉質細嫩,所以又名“萵筍”。
萵筍含豐富的維生素c、糖類、鈣、鐵、磷等多種營養成分。每500克萵筍含有鐵約12毫克,與菠菜的含量基本相同。萵筍葉的維生素c含量比莖要高15倍,因此建議大家不要輕易丟棄萵筍葉。值得一提的是,萵筍汁也有很大用途。萵筍嫩莖折斷後流出的白色漿液有安神催眠的作用,萵筍的汁液還可增加胃液、膽汁和消化酶的分泌,並促進腸胃的蠕動,可增加食慾、幫助消化和通便的功效。
小編提醒:雖然萵筍具有諸多功效,但是痛風、痛經患者勿食用,同時還要注意一些與萵筍搭配的食物,以上就是萵苣的做法大全 萵苣的營養價值分享介紹了。
-
鮎魚的做法,紅燒鮎魚和豆腐燒鮎魚這兩種做法你一定喜歡
豆腐燒鮎魚做法材料鮎魚1條,水豆腐適量,大蒜1頭,葱1段,姜3片,郫縣豆瓣醬1大勺,生抽15ml,料酒15ml,鹽少許,雞精少許,清水適量做法1.將鮎魚宰殺後切2cm長的段,豆腐先煎至雙面微黃2.熱鍋放2大勺油,放入郫縣豆瓣醬用小火炒出紅油後,放葱、姜、蒜翻炒片刻3.調入醬油、料酒、鹽、...
-
大米的營養價值,富含多種維生素和蛋白質
大米的營養價值一、谷維素大米中特有的成分谷維素,被稱為“美容素”,是植物行的黑色素抑制劑,性質温和,無副作用,能減低黑色素細胞活性,抑制黑色素的形成、運轉和擴散,緩解色素沉着,淡化蝴蝶斑,靜膚色。同時,還能降低毛細血管脆性,提高肌膚末梢血管循環機能作用,進而防止肌...
-
山藥是種藥食俱佳的好東西,山藥怎麼做好吃
山藥,即薯蕷,別名懷山藥、淮山藥、土薯、山薯、山芋、玉延,後因唐代宗名預,避諱改為薯藥;又因宋英宗諱署,改為山藥。山藥是種藥食俱佳的好東西。可是與其他蔬菜相比,但是它好像有點“食之無味”。想使山藥變得更美味?那麼小編為你介紹下山藥怎麼做好吃,成為愛它理由:1....
-
烤豬蹄製作過程的方法步驟
...