雞蛋甜品的做法,牛奶雞蛋布丁的做法是什麼
材料:雞蛋2個,純牛奶1盒,白砂糖(按個人口味加)。
做法:
1、把兩個雞蛋打好備用。
2、把純牛奶倒到碗中放入電蒸鍋蒸五分鐘。也可以用其他方法加熱,比如微波爐,注意要用可微波的碗。
3、牛奶熱好後拿出放涼幾分鐘。
4、牛奶慢慢加入雞蛋中,邊加邊攪拌均勻。
5、加入白砂糖(不要加太少)
6、放入電蒸鍋蒸10分鐘左右(建議用電蒸鍋)就完成了。
巧克力雞蛋仔
材料: 3個蛋,30克糖,低粉150克,無鋁泡打粉1小匙,無鹽黃油40克,牛奶60克,香草精適量。
做法:
1、全蛋加糖打發,打至細緻光滑的泡沫,打蛋頭提起後,滴落的紋路明顯而且馬上消失就可以。
2、低粉和泡打粉過篩後加入拌勻,再加入隔水融化的黃油加入拌勻。
3、將牛奶加入拌勻後,再加入香草精拌勻。(以上都可以直接用電動打蛋器攪拌)
4、丸子鍋以小火預熱,刷上一層薄油後,擠入麪糊,烤至可以翻動時,再以竹籤將之挑動翻轉至另一面,然後再慢慢翻動烤至全部金黃即可。(全程小火)
5、隔温水溶化巧克力,將雞蛋仔用竹籤插着沾滿巧克力後,隨自己喜好裝飾即
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