胖哥倆肉蟹煲死蟹當活蟹賣,如何看待胖哥倆大量使用過期食材
網紅餐廳胖哥倆被爆肉蟹煲死蟹當活蟹賣,監管部門立即對盤哥倆肉蟹煲立案調查,其涉事餐飲被要求停業整頓,且從訂餐平台下線,目前胖哥倆肉蟹煲對食品質量問題迴應,稱已成立專案組進行內部自查。這究竟是怎麼回事?該事件具體來龍去脈是怎樣?如何看待胖哥倆大量使用過期食材?接下來,大家就和小編一起來看看吧。
胖哥倆肉蟹煲死蟹當活蟹賣始末
近日,有關記者先後卧底進入北京兩家由胖哥倆直接管理的合營門店,揭露其“食材新鮮”背後的種種亂象——#胖哥倆肉蟹煲大量使用過期食材#。
涉嫌門店員工稱:“以後剩啥東西了,別説,要裝不知道。領導不讓説,因為不能讓客人知道是剩的。”原來,承諾現殺的活蟹,其實是前一天已經宰殺好的“隔夜蟹”;過期、變質的土豆,簡單加工後繼續送上餐桌;提前煮熟的肉品,即使變味兒也會留到第二天繼續賣;500g一份的肉蟹煲,店家授意只給430g。
如何看待胖哥倆大量使用過期食材
有網友表示,胖哥倆也是真的猛,做肉蟹煲的居然敢用過期食材。靠海地區的人都知道,死蟹是完全不能吃的,因為蟹肉屬於高蛋白產品,死亡後蛋白質會迅速被細菌分解成組胺等生物胺。胖哥倆居然使用隔夜蟹,輕一點是拉肚子、嚴重的甚至會中毒!
所以,胖哥倆肉蟹煲死蟹當活蟹賣性質特別嚴重,你哪怕偷工減料還屬於“謀財”,用過期食材就是“害命”了!而且胖哥倆在江浙滬的門店非常多,基本都是30家起,屬於比較大的連鎖品牌了,可謂“令人噴飯”的程度。
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