南瓜餅的做法家常做法,簡單易上手吃起來酥鬆軟糯
説到南瓜,這是比較普通的食材了。那麼接下來就來説一下南瓜餅的做法家常做法。如果説製作南瓜選用蒸的話,口味會有點兒偏淡,而要選擇油炸的話又會感覺油膩,那麼應該怎麼辦呢?
有一種方式會更好一些,這裏推薦可以選擇煎。那麼接下來就來學習一下香煎南瓜餅的做法吧。
【香煎南瓜餅】
步驟:
1、首先準備好所需的食材。南瓜,糯米粉,糖,油。
2、先將南瓜清洗乾淨,然後瀝乾水分,接下來就給它擦乾。要注意要將南瓜的硬皮去掉,然後對半切開,把裏邊的瓤刮掉,然後再切片,記得切得越薄越好,這樣在蒸的時候可以節省時間。
3、接下來就可以放入到蒸鍋裏能進行隔水蒸,大概蒸15分鐘左右就可以了。接着將南瓜放入到盆中,加入適量的白糖,給它攪拌成南瓜泥,因為剛蒸出來的南瓜還是比較燙手的,所以説可以用一些工具,比如説用勺子給它搗碎。
4、再加入適量糯米粉進去,最後給它揉成團,在揉搓的過程中可以再適當的加入一些糯米粉,這樣才可以揉捏成團的形狀。
5、取出糰子中的一小部分,給它放在案板上揉成長條,然後再分割成一個個小劑子,接着再將小劑子揉成團,然後再進行拍扁。
6、等到這一切全部處理好了之後,就可以在將中倒入適量的油,油不用放太多,只是用來煎一下就可以了。
7、油温上來之後就可以放入南瓜餅進去,要注意在煎的時候,南瓜之間要有一定的空隙,不然會粘在一起,用中小火煎至五分鐘左右,給它兩面煎成金黃色就可以了。
這樣簡單易上手、吃起來酥鬆軟糯的南瓜餅就做好了,如果你也想要試一試它的口味,不妨做做看吧。
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