餃子皮新吃法,再也不用怕餃子皮剩下了
我們在包餃子的時候,經常沒有辦法配比好餃子皮和餃子餡的分量,在這種情況在,一般都是多準備一些餃子皮,讓餃子餡不要剩下。這一些多餘的餃子皮就會成為困擾,全部扔掉太浪費,單吃又覺得口乾不佳。那麼就不妨來試一試今天和大家分享的餃子皮新吃法。
一、炸裂裹皮芝士熱狗
市面上的芝士熱狗雖然美味,但是面皮厚,油炸後對身體負擔大。今天介紹的這一款芝士熱狗皮薄餡厚,最重要的是經濟實惠,自己在家制作十分方便。而且比較不油膩,小孩子自己吃一個也沒有問題。
製作過程:
首先,將熱狗和芝士片都切成兩半,雞蛋液打散備用。
然後,將一片餃子皮先放上芝士,再放上半根香腸,用餃子皮包一圈之後,用手將蛋液塗抹在中縫處,讓內陷不易脱落,放在烤盤上靜置。
最後,將一盤的熱狗都準備好之後,將剩餘的蛋液用刷子輕輕塗抹在餃子皮表面。放進預熱過的烤箱用210度烤制 6分鐘,即可食用。
芝士熱狗香脆可口,還可以根據個人口味多放一些芝士,食用時塗抹番茄醬和蜂蜜芥末醬讓口感更加豐富。
二、葱油餃子餅
如果你手頭的食材有限,葱油餃子餅絕對是你最好的選擇,只需要適量的葱就可以完成,可以成為方便快手的早餐主食。
首先,將葱切成葱花入碗,在碗中加入鹽和油拌勻調味待用。
然後,將三片餃子部分重疊排成一列,刷上拌好的葱油,從下往上三片一起捲起來。捲成長軸之後再從右往左纏繞成花朵的形狀,這一步需要比較緊實。用掌心壓扁之後用擀麪杖擀薄。
最後,在平底鍋中刷上油,等油温漸熱之後,放上薄片煎烤至酥脆金黃。美味的葱油餃子餅就可以出鍋了。
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