芹菜肉蒸餃教程,附加省時省力的餃子皮小妙招
從小對餃子有一份情有獨鍾的喜愛,因為不管是從餡料上來説,還是從營養方面來講,餃子的鮮肉多汁,蔬菜和肉質融合,咬上一口別提多美味了!但做出的餃子烹飪的方式不同,所呈現的口感也不同,一般都是煮餃子,然後再喝點餃子湯,暖暖的吃起來很滿足,而煎餃吃起來很香脆,所以也受人喜愛,但我最喜歡的還是蒸餃,因為蒸餃最能體現出食材的原汁原味,放在鍋上那麼一蒸,餃子的湯汁完全留在餃子裏,不會有一點的流失,然後再沾點醬料來吃,真的美味至極!
餃子雖然美味,但是做起來有點麻煩,尤其是擀餃子皮這一環節,很多人不會擀皮,一般都是買回餃子皮來,因為看別人擀餃子皮很簡單,但是自己做起來的話,還是不容易的,雖然我有幾次的偷學經驗,但還是學不會那樣的力道。好在有個小妙招,拯救不太聰明的我,原來,一個礦泉水水瓶就能解決這小小的難題!那麼接下來就來學習下!
芹菜肉蒸餃
食材:
麪粉、豬肉、芹菜、雞蛋、生薑、小葱
調味料:
生抽、花生油、香油、蠔油、胡椒粉、料酒、鹽、糖、醋、
步驟:
1、 用開水開始和麪,然後在麪粉里加一勺鹽,拿個筷子開始攪拌,邊攪邊加水,然後再用手把面揉成麪糰,揉成麪糰之後用保鮮膜蓋上,然後醒半個小時
2、 醒好的麪糰再拿出來揉,讓它成加富有彈性,然後再拿擀麪杖將麪糰擀成薄一些的巨大的餅
3、 將礦泉水瓶進行裁剪,將裁剪的口弄整齊了之後,使用這個小道具去製作餃子皮,使用起來真是方便又快速
4、 將芹菜洗乾淨,摘掉葉子,然後切碎放在盆子裏備用
5、 打兩個雞蛋,然後熱鍋涼油進行翻炒,炒完之後也放在盆裏
6、 豬肉切碎,將入一個雞蛋還有上述調味料之後,按照一個方向進行攪拌,這樣的餡料比較滑嫩多汁
7、 餡料做好了就倒入在雞蛋沫還有菜沫裏,再加上點小葱花之後攪拌
8、 麪皮弄好,餡料弄好,接着就開始包餃子了
9、 準備蒸鍋,在蒸鍋上塗點油,然後將餃子整整齊齊的放上面,蒸15分鐘,美味多汁的蒸餃就做好了!
-
家常簡單拔絲地瓜的做法,熬糖拔絲甜蜜酥軟太好吃
拔絲地瓜是一道正宗的北方菜,在年夜飯中是必不可少的甜品。拔絲劃拉出透明的糖絲金瑩剔透,包裹滾燙的地瓜。味道甜膩,口感酥軟。糖絲變得酥脆,配上柔軟的地瓜,是每一家都會做的美食。拔絲地瓜怎麼做?你知道要怎麼熬糖做出甜蜜的拔絲呢?拔絲地瓜的做法一、準備食材拔...
-
美味肉卷鮮嫩多汁,過年大菜簡單易學
過年的時候女生會拿出自己的好菜招待家人,葷菜是一道必不可少的菜色。不僅富有色彩外形美觀,而且味道鮮美,包裹中保存更多肉汁,和其他配菜一同打造出鮮嫩的多層次口感。一、腐皮卷肉用豆腐皮卷肉在浙江是一到非常經典的過年菜。豆腐皮新鮮製作出來之後如果長時間吃...
-
比鐵板豆腐更入味的嫩豆腐,超級下飯
比鐵板豆腐更加入味的嫩豆腐,好看不碎,香辣下飯,大人小孩都愛,快來看看吧~用料:老豆腐一塊、油適量、葱一段、姜一小塊、蒜3瓣、小米椒3個、剁椒2小勺、醬油適量、耗油少許、鹽適量、熱水少許做法:將豆腐洗淨且切成一分兩半,再對角切成三角形~做法:切成厚約一公分的三...
-
秋葵炒雞蛋,做法簡單營養豐富
對於吃貨們來説天下的美食都是不可以錯過的。春天怎麼能錯過秋葵這麼個美味呢,下面小編為大家推薦的秋葵炒雞蛋就是這樣一道不可以錯過的美食。但是你知道秋葵炒雞蛋怎麼做才好吃呢?下面就跟着天天營養網小編我一起來看看吧。秋葵炒蛋的做法材料:蒜頭3瓣,醬油、鹽...