肉末蒸茄子的做法,口味豆角碎的做法
家裏總是有許多的家常菜是媽媽們想做但是不大會做的,總是在糾結於一些細節,雖然聽過各種各樣的菜名,但是做法還是比較模糊的,那麼今天給大家介紹這樣兩種菜肉末蒸茄子和口味豆角碎。
LOOK1.肉末蒸茄子
預備食材:豬肉、茄子、香油、鹽巴、黑醋、辣椒、生抽、魚露、葱花
做法1.先將茄子洗乾淨切成四段,放在盤中,然後將姜塊切成末,蒜瓣也切成末,辣椒剁碎,豬肉切成末狀。
做法2.然後拿出蒸鍋,將茄子和盤一起放進去,並且蓋上蓋子,計時差不多蒸八分鐘左右,出鍋然後將茄子翻個面。
做法3.然後換成平底鍋,在鍋中加入香油,加入剁辣椒,翻炒兩下再加入薑末、蒜末、葱花進行翻炒幾秒中,再將肉泥倒入翻炒知道肉泥變色,淋上料酒、醬油、加入一小勺的鹽巴、和半小勺的白糖、把顏色調一下,翻炒後,起鍋倒入茄子的上面。
做法4.然後拿出剛才的蒸鍋,再將茄子蒸個六分鐘左右,就可以出鍋啦。
LOOK2.口味豆角碎
預備食材:長豆角、姜、蒜瓣、豆豉、蒸魚豆豉、油、味椒鹽
做法1.將長豆角洗乾淨之後去頭尾,然後浸泡在水裏,適當加入一丟丟的鹽巴浸泡30分鐘,然後撈起來切成米粒的狀態。
做法2.將生薑,蒜瓣都切成米粒狀,小辣椒就切成小圈狀,豆豉洗乾淨後,泡在水裏讓它泡發。
做法3.在鍋裏放入油,燒至七八分熱的時候放入豆角,用大火翻炒,然後在下姜蒜末和豆豉炒香,大約是翻炒兩分鐘,然後再加入切好的小米椒,味精,繼續翻炒大概一分鐘。
做法4.最後撒上味椒鹽、蒸魚豉油,進行最後的翻炒均勻,超出香味了,就可以出鍋啦~
這樣的兩道美味的家常菜,你們一定味道味道飄過來啦~
-
剩飯可以打造出的美味,讓你每餐都有米飯新菜色
做飯是進行會掌控不好分量,每餐都有剩下的米飯倒掉也有點可惜。其實有很多米飯做成的美食非常適合女生一人食,簡單方便而且很好地利用了這一些剩飯。一、香煎米餅米餅是小時候經常翹首以待的鍋邊美食。米餅煎烤之後帶着酥脆和軟糯是兒時最喜歡的零食。這一款温馨...
-
新鮮龍眼怎樣保存
龍眼又名桂圓,集營養美味於一體,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“新鮮龍眼怎樣保存”,一起來看下吧!首先來看下新鮮龍眼怎樣保存1、新鮮桂圓用保鮮袋密封起來放冰箱裏,不要放在冰箱裏的冷凍室,在冷藏室,這樣就好了。記住新鮮桂圓要儘快吃掉,以防變質壞...
-
八種簡單排骨山藥湯的做法,自制清新美味的排
排骨湯有很多種做法,可以搭配多種食物一起熬湯。而排骨山藥湯有補腎養血,增強免疫力的功效。那麼你知道排骨山藥湯的做法嗎?知道排骨山藥湯怎麼做好吃嗎?今天我們就來為大家介紹幾種排骨山藥湯的做法。你不知道的山藥的功效1、健脾益胃、助消化山藥含有澱粉酶、...
-
芹菜炒肉的做法,噓!只告訴你哦
芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜,也配以紅辣椒、菜品紅黃綠相間,色香味俱全、營養價值豐富,操作簡單、容易上手,適合初學者。所以今天小編就會為大家介紹芹菜炒肉的做法,感興趣的朋友們快來學習吧。芹菜炒肉的做法主要有以下兩種芹菜炒肉的做法一製作材料...