甜茶中的慢生活 —記拉薩光明商店餐館
本報記者 丹增平措
上世紀60年代,光明商店餐館的前身還是一家居委會合作社的商店。
改革開放後,拉薩興起投身商業的浪潮,光明商店餐館也在這樣一個大搞市場經濟的背景下誕生,併成為拉薩城無人不曉的名甜茶館。這裏除了享受甜茶的幽香,更有拉薩市井生活的人生百態。
1992年,光明商店餐館正式掛牌營業,拉薩丹傑林居委會的晉美,是當時光明商店餐館的主要策劃和創始人之一。
晉美回憶説,當時在拉薩做生意的人非常多,居委會也空着許多房子,當時居委會的幾位主要成員正計劃着如何利用這些空房來增加社區的集體收入。
經過居委會領導成員深思熟慮的決策,最後丹傑林社區確定利用這些空房開一家餐館。這樣不僅可以增加集體收入,同時也可解決社區待業居民的就業問題。
起初,光明商店餐館只有20平方米大小,主營藏面、甜茶和藏包子,而能否招攬到客人決定於甜茶的味道。
晉美從當時附近較有名氣的甜茶館請來資深茶藝師傅,從起步開始保證甜茶味道的獨特醇香。漸漸,光明商店餐館的名號也從一杯甜茶開始,在拉薩打響了名聲。
在光明商店餐館,可以説,整個拉薩城的人都會聚集於此。如今,在拉薩,要説無人不知光明商店餐館的名聲,那絕不誇張。
在光明商店餐館,10元錢就可以痛快地吃喝一遍。
雖然價錢便宜,但味道從不打折。在光明商店餐館中,不少人寧願專程坐出租車從市郊跑到這裏喝甜茶,也不將就去鄰近的茶館,可見光明商店餐館的甜茶有着不可抗拒的吸引力。
2007年,光明商店餐館從丹傑林路搬到了丹傑林巷子內的一個大院,晉美説:“從地理位置上講,受到了一定的影響,但因光明商店餐館的名氣,生意基本沒受到影響,生意一直很紅火!”的確,甜茶的味道是會上癮的,習慣了一家的甜茶味道,那麼別家茶館甜茶的味道再好,也會覺得喝不慣。
走進光明商店餐館,你可以靜靜地喝着甜茶吃着藏面,更可以找個夥伴“談天説地”。很多人都素不相識,但卻可以坐在一起閒聊任何話題,只要是意見相近的,就可以暢通無阻地談論“大事小事”,可以説這是拉薩茶館的一大特色。
都説西藏的生活節奏慢,在茶館中你就可以感受到這一種“慢”。喝着甜茶,道着説不盡的話,一個上午就這樣過去了,這樣的生活並不能説是“消耗人生”的,因為在甜茶的陪伴下,你可以傾聽到許多茶館“民間學者”獨特見解和知識傳播。而且,你也可以跟別人分享你的思想與見解。在正式場合學不到的東西,或許,都可以在甜茶館中得到。
光明商店餐館已經快走過20個年頭了,這裏的茶客也有了不少的變化。很多外地遊客,現在也會來到這裏感受拉薩不一樣的市井生活。
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