養肝護肝的食物,滋補養生食譜補虛養肝
夏季天氣酷熱肝就會比較容易上火,小編為你介紹如何做好滋補養生呢?中醫認為“夏熱傷肝”,但是過於補肝又怕肝火過旺,從而損傷肝臟,因此養肝在飲食上要注意全面營養,不可滋補太過,以飲食清淡為原則進行滋補,也可以吃一些具有養肝護肝的藥膳。
豬肝綠豆粥
用料:新鮮豬肝80克,綠豆50克,粳米80克,食鹽、味精各適量。
製法:先將綠豆、粳米洗淨同煮,大火煮沸後,改用小火慢慢熬,八成熟之後,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,煮後加調味品。
功效:此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發。特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者,同時,它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。
丹蔘黃豆湯
用料:丹蔘10克,黃豆50克,蜂蜜適量。
製法:丹蔘洗淨放砂鍋中,黃豆洗淨用涼水浸泡1小時,撈出倒入鍋內加水適量煲湯,至黃豆爛,揀出丹蔘,加蜂蜜調味即可食用。
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