你認為的這些營養早餐真的營養嗎,瞭解一下這些
麪包、牛奶、清粥、小鹹菜、餅乾……這些都是我們常吃的早點。
不過,有些你常吃的早餐搭配,其實並不健康……
你常吃的不健康早餐麪包牛奶麪包牛奶是很多年輕人常吃的早點,因為吃起來很方便。不過,麪包牛奶主要問題是含糖量較高,血糖很快升上來,又很快降下去,易疲倦。麪包往往經過精加工,很多營養流失掉,營養不豐富。
改進:搭配粗糧,比如豆類、薯類等;同時配些生菜、番茄、小黃瓜夾在一起吃,營養更均衡。
豆漿油條燒餅、油條配豆漿是最流行的傳統早餐。説它“不健康”,主要問題當然是油脂過高,易使人發胖。一根油條的油量,就相當於一個人一天的用油量。而且還較難消化,高温油炸後,營養素會被破壞,還會產生致癌物。
改進:這種搭配早餐還是少吃為好,吃的時候可以多配些蔬菜。喝豆漿時最好不加糖或少加糖。
清粥小菜清粥小菜是很多老年人喜歡的早餐,覺得清淡養生。不過,對於正在長身體的年輕人來説不適合,因為缺乏蛋白質。還有一個問題是,清粥小菜雖無高油脂,但配粥的醬菜、腐乳等往往太鹹。
改進:煮粥時可加點五穀雜糧,營養高,也有飽腹感。喝粥時不要只配醬菜,可搭配一個荷包蛋或一小份瘦肉,補充蛋白質。再配盤炒青菜,營養會更均衡。
餅乾零食有的忙碌的上班族來不及吃早點,就吃點餅乾零食充飢。不過,對於早晨處於半脱水狀態的人來説,這樣吃不利於消化吸收。而且餅乾等零食雖能在短時間內提供能量,但很快會感到飢餓。經常吃這個,易致營養不良。
改進:早餐不要吃太多幹食,要保證攝入足夠水分。如果時間很緊,可帶雞蛋、牛奶和水果到單位吃。
蔬菜水果很多人為減肥,早餐就吃蔬菜水果。其實早餐需主食來提供熱量,保證一天的精神勁頭,但蔬菜水果並不能滿足需求。
改進:熱量不足,應當加些穀物類和一個雞蛋,以增加能量和蛋白質的攝入。同時還應喝點牛奶或豆漿補充身體水分。
漢堡炸雞年輕人早餐偶爾喜歡吃快餐,但這樣的早餐結構,熱量較高,一不小心就吃多。比如一個正常大小的漢堡包,大概就能提供500千卡的能量,相當於3-4碗米飯的能量。而且裏面缺乏維生素、礦物質、膳食纖維等。
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