美味香甜的香蕉蛋糕化解春季抑鬱情緒
春季裏天氣變化多端,人的情緒也容易頻繁波動,甚至誘發各類心理不適。因此,春季也被稱作是“心理疾病患者最危險的季節”,這其中最多見的就是情緒抑鬱。利用週末休息的時間,親手為家人制作一個美味的水果蛋糕,來愉悦心情吧。
主要配料:麪粉、雞蛋、香蕉、杏仁 將兩個雞蛋打入攪拌盆內,加入50克白糖和10克煉乳攪成乳沫狀,再將100克低筋粉或自發粉倒入攪拌盆,加入兩勺色拉油,攪拌均勻成糊狀後,倒入蛋糕模具中,放進烤箱或帶有燒烤功能的微波爐,烤20-30分鐘即可。將香蕉切成塊擺在烤好的蛋糕上,再撒些杏仁,既美味又美觀。如果希望蛋糕口味更好,也可適量加入一些食品添加劑,如甜味劑、發泡粉、香味劑等。食補功效:增進食慾又安神 人在抑鬱時通常食慾較差,此時選擇蛋糕這樣的甜食,既能增強食慾,又可補充大腦對葡萄糖的需求。心情不好的人往往不容易入睡或睡眠質量差,甜味蛋糕能起到助眠的作用。香蕉可以説是包着果皮的“安眠藥”,除了能平穩血清素和褪黑素外,還含有能讓肌肉鬆弛的鎂元素,此外,它還是一種被稱為“好心情激素”的複合胺和維生素B6的最好來源,並含有一種稱為生物鹼的物質,可以振奮精神提高信心,幫助減少憂鬱情緒。杏仁可以宣肺止痰、止咳定喘,同時含有色氨酸和鎂,適量食用也有助於睡眠。
吃的禁忌:糖尿病患者慎食 過多攝入甜食會造成鈣、鉻等礦物質的流失並消耗一定量的B族維生素,因此吃甜食要適度。如果自己或家人抑鬱情緒嚴重,最好在專科醫生的指導下進行甜品食療。另外,糖尿病、高血糖等患者吃甜食應在醫生指導下慎重食用。 數據補充:人的大腦需要維生素和礦物質將葡萄糖轉化為能量,因此,吃甜食的同時,每天至少還要食用5份80克的水果和蔬菜,尤其是綠色、多葉、含鎂豐富的蔬菜,才有助於營養的消化和吸收。
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