護肝保脾胃,不可錯過的“兩食兩粥”
中醫有:“春夏養陽,秋冬養陰”的説話,而春季屬木與肝相應,如果肝氣生髮太過或者肝氣鬱結會導致肝臟受損,而且肝氣旺,肝木克脾土,對脾胃也容易造成損傷,因此要顧肝護脾胃,尤其是在飲食上應該少酸增甘,多吃一些敢為食物有利於發寒散邪,扶助陽氣。
今天,就來為大家推薦幾款春季養肝護肝的滋補食譜和日常護肝的穴位。
做操護肝
乾洗腿,兩手緊抱一側大腿根,稍用力向下摩擦到腳踝,然後再往上到腿根。或也可揉腿肚,即以兩手掌夾緊一側的小腿肚,旋轉揉動。
卧姿養肝
春季宜早睡早起,睡覺最好能頭東腳西,仰卧而睡。同時,還可在睡前做做吞津運動,每天一次。另外,按摩兩脅(即兩肋外側) 自然站立,兩手分別反覆摩擦兩肋外側,直到局部發紅髮熱為止。
曬眼養肝
中醫講,肝開竅於目。所以,如果肝臟受損,就會讓眼睛覺得乾澀、睏乏。反之,養好眼也能護肝。
春天的陽光温暖卻不強烈,建議人們可以全身放鬆,面對太陽,閉上眼睛,讓玻璃窗和眼瞼濾去過於強烈的太陽射線,使温熱的陽光透進眼球,同時轉眼珠,先順時針方向緩緩轉10次,再逆時針轉10次,每天持續15分鐘即可。
壓護肝穴
雙手相疊,擦兩乳間的膻中穴,上下往返30次,可舒暢氣機,刺激胸腺,增強免疫力。或者也可以兩拳鬆握,捶擊兩小腿上部的足三裏穴,可補腎強肝,固護脾胃。在此基礎上,春天要特別注意調節情緒,即要駕馭和調控好自己的喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七情。
如果思慮過度,憂愁不解,就會使體內氣機升降失常,從而導致臟腑功能紊亂而發生疾病。因此,春季應保持心情舒暢,順應肝的調達之性,才能達到祛病強身的保健目的。
推薦食譜:
黑木耳炒豬肝
材料:豬肝、黑木耳、葱、姜、料酒、鹽、油
製法:黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片,在水澱粉中抓芡均勻,在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中,加料酒,葱末,薑絲,精鹽煸炒至熟,倒出。鍋留底油,用旺火將木耳炒至亮滑透香,倒回豬肝,加味精,香油炒勻即成。功效:補益肝腎,強體抗癌,黑木耳是一種質優味美的膠質食用菌和藥用菌,再配伍有補肝作用的豬肝,用來治療老年肝癌早期病人,不僅有很好的補益肝腎功效,而且能起至明顯的輔助治療作用。
蝦仁韭菜
配料:蝦仁30克,韭菜250克,雞蛋1個,食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。
做法:蝦仁洗淨水發漲,約20分鐘後撈出淋幹水分待用;韭菜摘洗乾淨,切3釐米長段備用;
雞蛋打破盛入碗內,攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊,把蝦仁倒入拌勻待用。
炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱後下蝦仁翻炒,蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食鹽、淋麻油,攪拌均勻起鍋即可。
功效:補腎陽、固腎氣、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維,能刺激腸壁,增強蠕動,故這道菜益可作習慣性便祕患者之膳食)
兩款養肝粥品:
枸杞粥:
枸杞子30克,大米60克。先將大米煮成半熟,然後加入枸杞子,煮熟即可食用。此粥適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症的人。 肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
豬肝綠豆粥:
新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬,煮至八成熟之後,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後再加調味品。
此粥補肝養血、清熱明目、 美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
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