山藥的功效與作用,山藥和木耳一起炒清新爽口降血壓
山藥是一種比較常見的食物了,它具有健脾養胃的功效,還可以降血壓,是一種不可多得的美味食物,拿它和木耳一起炒清新爽口,而且還十分的營養健康!因為山藥雖説是一種食材,但更是一種對人身體極好的補品,可以給它炒成脆脆的口感,也可以燉粥煮不爛,吃起來面面的還有微甜的味道。
所以這兩道素菜就可以一起炒了,那麼今天我們就用山藥炒木耳,做一道特別養生的一道菜,再搭配上一些胡蘿蔔就可以做到顏色豔麗又誘人,一道清新爽口的小菜老少皆宜,而且營養更加地豐富,像是秋天正是應該多多吃一些這些清熱潤肺的食物,對於女性來説才更為健康,那麼接下來就讓我們學習一下它的做法吧。
【山藥炒木耳】
食材:
山藥、木耳、胡蘿蔔、清水、鹽、生抽
步驟:
1、首先將山藥的外皮削掉,然後切成菱形,在處理山藥的時候最好是戴上一次性手套,不然山藥會弄的人的皮膚過敏發癢,如果説不小心沾到了感覺發癢可以用醋清洗一下。
2、胡蘿蔔清洗乾淨然後削皮切成菱形。
3、木耳提前泡發好,泡發半個小時就可以了。
4、鍋中加入適量的水,倒入少許的鹽進去,水煮開之後放入木耳焯水。
5、熱鍋涼油,油温上來之後放入胡蘿蔔,之後再放入木耳山藥,山藥最後放不然容易粘鍋,接着加入少許的清水進去翻炒。
6、快要出鍋的時候加入少許的鹽調味即可。
烹飪小竅門:
1、山藥比較容易氧化,所以削皮之後放入到涼水之後,不然容易變黑。
2、食物進行焯水不僅可以保證營養,還可以減少烹飪的時間。
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