營養早餐的做法大全,簡單步驟教你學會3款營養早餐
營養早餐火腿西多士
材料
吐司麪包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、雞蛋2個、色拉油適量
做法
1、準備材料。
2、吐司切去片。(切下來的邊直接吃掉吧)
3、在吐司片上蓋上一片火腿、奶酪。
4、再夾上一片火腿,蓋上另一片吐司。(依次順序為火腿、奶酪、火腿)
5、準備2個雞蛋打散成蛋液。(裝蛋液的碗要大一點,因為麪包要放進去蘸蛋液)
6、將吐司放進碗裏雙面蘸上蛋液,輕輕蘸滿即可。
7、平底鍋倒油燒熱,放入吐司片用小火煎。
8、煎至雙面金黃色,取出用紙巾吸一下多餘的油,沿對角線切開即可。
小訣竅
1.吐司不要再蛋液中久泡,蘸均勻即可。
2.吐司也可以不去邊,切邊效果會更好看。
3.也可以用黃油煎,更香。
4.還可以做成甜味的,比如夾果醬、花生醬的。
早餐漢堡
材料:高粉250克,細砂糖20克,鹽5克,奶粉5克,酵母3克,牛奶150克,黃油25克
做法
1、除黃油外所有材料放入麪包機啟動和麪團程序揉20分鐘後,加入切小塊黃油重新啟動活麪糰程序繼續揉20分鐘後,加蓋保鮮膜室温進行基礎發酵至2倍大。
3、取出發酵好的麪糰,排氣後分割成7等份,每份約65克,滾圓鬆馳15分鐘。
3、取鬆馳好的麪糰,分別滾圓排入烤盤。
5、表面刷蛋液。
6、沾滿芝麻。
7、將整形好的麪包最好發酵2倍大。發酵完成後,放入預熱好的烤箱中層,15分鐘,5-6分鐘左右觀察上色,及時加蓋錫紙以防上色過重。
8、烤好的麪包坯,中間切開,加入火腿、奶酪片、青菜、雞蛋、沙拉等。
小訣竅
天氣越來越涼,為節省時間,二發時採用了烤箱發酵法。烤箱底部放置一碗水,烤箱指示指向冬、夏發酵線中間,温度在30上度浮動,很快搞定。
心形雞蛋
材料:心形模型(網上購買)、雞蛋 1個(可以多個)、攪蛋器 1個、其他佐料(想吃上葱花的準備葱花根據個人喜好而定)
做法
1、將雞蛋敲碎,用攪蛋器攪均勻。
2、將鍋刷洗乾淨,燒熱倒油,不需要太多,轉下鍋把油倒出,接着再倒少許油,放上模型。
3、在裏面加入之前攪拌過的雞蛋。
4、開始煎雞蛋(模型不要改變位置),等候幾分鐘就完成啦!
小訣竅
因為2、3兩步有點困難,所以可以先煎一個雞蛋,在用模型印上去,這種做法簡單,但營養不多(有一些就要浪費掉)。如果用了多個的,可以把幾個煎蛋摞在一起,一起印下去,這樣感覺像在吃三明治。
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