為什麼雞肉水餃很少見?
雞肉藥餃好吃,也能夠降血壓
本次小編給大家介紹一款雞肉餃,此款主食具有平肝熄風、養血安神的功能,適宜於中風癱瘓、有眩暈頭痛、肢體麻木、痠痛等症狀的患者食用。對於高血壓患者十分有益,所以大家自己動手豐衣足食吧。
【材料】
天麻10克,麪粉200克,淨雞肉100克,水髮香菇50克,油菜50克,葱末、薑末各5克,葱段、薑片各8克,料酒15克,精鹽3克,味精2克,雞湯1000克,雞蛋1個。
【製法】
1、將天麻洗淨,用温水浸泡至透,瀝去水,斜切成片。麪粉放入容器內,加入温水和勻成軟硬適中的麪糰,餳透。雞肉用温水洗淨,香菇去蒂、洗淨,分別剁成末。油菜擇洗乾淨,切下葉備用,餘下的油菜剁成末。
2、將雞肉末放入容器內,加入葱末、薑末、料酒5克、精鹽和味精各1克、雞蛋清攪勻,再加入香菇末、油菜末拌勻成餡。麪糰搓成條,揪成25個均勻的劑子,逐一按扁,擀成圓餅皮,放上餡,用雙手拇指和食指對捏成餅子生坯。
3、鍋內放入雞湯,下入天麻片、葱段、薑片燒開,煎煮1小時。揀出葱、姜不用,再下入餃子生坯,加入餘下的料酒和精鹽燒開,煮至熟透,下入油菜葉燒開,加入餘下的味精,出鍋裝碗即成。
【功效】
天麻味甘,性平,有平肝熄風、定驚的功能,主治暈眩頭痛、驚癇抽搐等症。香菇含糖類、維生素、多種酶類、麥角甾醇和人體必需的8種氨基酸,可抑制血清、肝臟中膽固醇增加,促進血液循環,降低血脂,降低血壓,預防動脈硬化。
【小貼士】
油菜葉不要入鍋過早,煮至斷生即可。
-
菠菜荷葉夾
菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。用菠菜榨汁調色,做成荷葉形狀饅頭,不僅在外形上吸引人,而且很有營養價值哦菠菜荷葉夾材料:酵母3克、中筋麪粉250克、細砂糖50克、菠菜汁140克菠菜荷葉夾的...
-
超詳細,征服虐過我們的馬卡龍
「草莓馬卡龍StrawberryMacaroon」馬卡龍虐我千百遍,我待馬卡龍如初戀。曾經馬卡龍是我心頭的痛……我喜歡這個小圓餅,但它似乎不怎麼喜歡我!自學馬卡龍簡直就是在虐待自己呀!馬卡龍這小傢伙,要是温度不適合、攪拌手法不規範甚至材料有欠缺等,它就是會亂髮脾氣,要麼...
-
臘腸製作方法和配方,滴油了怎麼處理能吃嗎
臘腸,統稱用肉末再加一些調料,攪拌均勻後灌入動物腸衣,發酵乾製成的一種肉製品。那麼,灌好的臘腸拿出去晾曬幾天後發現滴油了,這究竟是怎麼回事?臘腸滴油了需要怎麼處理?是不是證明臘腸已經曬好了?接下來,大家就和小編一起來看看吧。臘腸製作方法和配方配方:豬前腿肉1...
-
麻辣千張絲
各種涼拌菜在夏季最受歡迎,因為夏日天氣悶熱,很多人提不起胃口吃飯,這個時候吃涼拌菜再適合不過了,每一道涼菜,吃的不僅僅是食物的本身,關鍵是調味料賦予了每一道涼菜不同的味道。一般素菜最受歡是涼拌黃瓜、涼拌金針菇、涼拌海帶絲、還有女士最愛的涼皮等等,葷菜就是...