冬季食用山楂的功效,小寒時節食用山楂進補
小寒,標誌着開始進入全年中最寒冷的時期。按照我國的民間傳統,小寒一過,我國就將進入“出門冰上走”的三九、四九天。
這時人們習慣飲食進補,而大多進補都會選擇一些油膩的食材,無形中就會加重我們腸胃的負擔,這裏向大家介紹一種簡單易得的東西——山楂。山楂,又叫山裏紅、酸楂等等,那它和我們的消化問題又有什麼關係呢。
山楂的營養
據專家介紹,山楂裏含氨基酸,維生素,還有微量元素,有人統計100克山楂就含有維生素C89克,相當於胡蘿蔔裏的八九倍,另外山楂裏還含有纖維素,它可以促進腸蠕動,幫助消化,山楂含有胃蛋白酶,胃蛋白酶的活性和脂肪酶的活性,所以它能促進蛋白脂肪的分解,有利於食積,幫助消化。
山楂的功效
而且山楂對預防動脈硬化,心腦血管病也有很好的作用,如果你覺得把山楂當水果吃有些單調,那麼你也可以把它做成菜比如山楂肉乾等。而且山楂與月季花紅糖煮水,可以治療因為受涼引起的痛經,山楂加上益母草治療產後惡露不盡,山楂加上丹蔘代茶飲可以緩慢的緩解高血壓,高血脂,胸悶等等這些不適的症狀,山楂加上麥冬加上荷葉,經常用它來泡水含漱,漱嘴,對於頭頸部腫瘤放療引起的口乾舌燥,有滋陰清熱解毒的作用。
吃山楂的建議
不過,建議最好不要空腹吃山楂,而且不是所有的人都適合吃山楂。酸楂吃多了有活血破氣的不良作用,所以病後體虛還有孕婦不要多吃這個。需要注意的是山楂不能跟人蔘,還有維生素K,碳酸氫鈉一些鹼性的東西同用,動物內臟裏頭,特別像肝臟裏頭含有鐵含有鋅,這些化學物質在酸楂的酸性當中也容易起反應,影響吸收,所以酸楂跟動物的肝臟最好不要同煮。
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