吃素的壞處,人不吃肉好嗎
今天在養生羣(90897302)裏,有位朋友説最好的養生方法是吃素,那麼不吃肉真的好嗎?讓我們來看看權威的説法吧。
《中國居民膳食指南》第四條明確指出:常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。動物性食物是人類優質蛋白質、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質的良好來源,是平衡膳食的重要組成部分。因此,不吃肉是不科學的飲食方式。
第一、肉類蛋白質中氨基酸種類齊全、數量充足、比例適當,屬於完全蛋白,而植物性蛋白質屬於非完全蛋白,存在限制氨基酸,如穀類的第一限制氨基酸是賴氨酸,大豆的第一限制氨基酸是蛋氨酸。因此,長期吃素就會造成蛋白質缺乏。蛋白質不足會使身體虛弱,免疫力下降,導致各種疾病的發生,包括惡性腫瘤,特別是易引起消化道腫瘤。另外,蛋白質不足也會減少睾丸激素的分泌,嚴重影響性功能,同時,長期吃素者鋅的攝入也會減少,使男人精子的活力降低,影響生育功能。
第二、維生素B12幾乎只存在於動物性食物中,所以不吃肉者就會缺乏維生素B12。英國牛津大學科學家對107位61-78歲之間的老人進行試驗,維生素B12水平最低的人最有可能患上腦萎縮。維生素B12缺乏還會引起高同型半胱氨酸血癥和巨幼紅細胞貧血。另外,植物性食物中不僅含鐵少,而且為非血紅素鐵,不易被人體吸收和利用,因此長期素食者更易缺鐵,也能引起缺鐵性貧血。牛奶是人們鈣攝入的主要來源,故長期吃素者會缺鈣,導致骨質疏鬆,影響骨骼的生長與發育。
第三、由於膽固醇只存在於動物體內,植物不含膽固醇,故長期吃素會帶來膽固醇不足,會導致低膽固醇血癥,降低免疫能力,誘發老年抑鬱症,引起腦出血,影響嬰幼兒智力發育,增加死亡率,嚴重影響我們的健康生活。另外,由於人體進食油膩食物後,會刺激膽囊收縮,引起膽汁分泌,促進食物消化吸收。長期吃素者攝入的纖維素含量較高,會影響膽汁的分泌和收縮,使膽汁長期在膽囊內淤積,引起膽結石。
因此,我們可以看出,長期吃素者營養攝入很不均衡,會導致一系列的問題和疾病的發生。建議大家按照《中國居民膳食指南》的要求,常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉對健康非常有益。
-
天氣潮濕怎麼辦,真的有必要了解
陰濕大霧天氣不宜晨煉大霧天氣晨練將對人體健康造成諸多不利影響。許多傳染病,如百日咳、流感、水痘、麻疹病毒等就是靠空氣中的飛沫傳染的,有些細菌卵可浮游在霧中,所以霧是許多傳染病的媒介。天氣潮濕怎麼辦飲食調養祛濕防病多雨潮濕的季節很適宜腸道病菌和黴菌...
-
甲魚的功效與作用,這四個功效補充蛋白質增強抵抗力
甲魚學名甲魚,俗稱團魚、水魚。很多人可能不知道甲魚是什麼魚。其實甲魚是一種營養價值很高的魚,蛋白質、脂肪、維生素、礦物質都很高,是一種有滋補作用的魚。甲魚含有豐富的蛋白質和脂肪,尤其是其邊緣肉裙還含有動物膠,不易消化吸收。如果一次吃太多,容易腸胃不適,影...
-
女性養肝的五個小祕訣,讓肝臟更加健康
女性養生素來就是為人津津樂道的一個話題,肝臟更加重要,肝臟好了我們的皮膚才會好。其實養肝也沒有那麼麻煩,瞭解女性養肝的五個小祕訣,讓肝臟更加健康。1、多吃對肝臟有益的食物。凡是都要對症下藥,想要好好保護我們的肝臟,就要多吃一些對肝臟有益的食物,比如香蕉、...
-
孩子腸胃不好吃什麼食物好,這五個食物改善孩子腸胃健康
隨着生活條件的改變,現在的人們越來越少被温飽所困,更多的是追求更好的物質生活。大多數父母會從孩子出生開始就喂各種營養素,以保證孩子的健康成長。當孩子可以自己吃飯的時候,家長不會輕易讓孩子餓的。除了正餐,他們還會添加更多的輔食。當飲食條件不缺的時候,孩子...