花生辣椒油的做法,詳細地教你學會這道菜
做法一
食材準備:乾紅辣椒70克,花生10克,芝麻10克,蔥姜10克,植物油300克,蔥姜10克。
花生辣椒油的做法
方法步驟
1、將花生和芝麻用小火炒香,然後攪碎,幹辣椒也攪碎與花生芝麻碎混合待用;
2、蔥姜切碎,鍋中倒油燒滾熱時關火,放入姜炸一下,然後放入蔥;
3、蔥姜炸香後撈出,待油溫降到溫6成熱時加入一半辣椒混合碎不斷攪拌;
4、待油溫下降後倒入剩餘的攪勻,然後晾涼儲存即可。
做法二
食材準備:花生,白芝麻,辣椒碎,八角,香葉,花椒,蔥姜,鹽,雞精少許。
方法步驟
1、將熟的花生米,白芝麻和辣椒碎各自研磨;
2、鍋中放一些水加鹽,然後倒入植物油,燒至4到5成熱時,轉小火;
3、然後加入花椒, 八角和香葉炸2分鐘,撈出後放入蔥薑蒜炸3分鐘撈出;
4、接著放入白芝麻和花生碎,炸2分鐘後倒入辣椒碎,小火慢慢熬至水分蒸發即可。
做法三
食材準備:辣椒麵100克,花生碎80克,芝麻1匙,油150ml,鹽半匙,糖少許。
花生辣椒油的做法
方法步驟
1、取碗,放入糖,鹽,辣椒麵和芝麻拌勻;
2、鍋中倒入油,放入花生,中小火加熱,花生變黃時關火;
3、待油冷卻半分鐘後倒入裝辣椒麵的碗中,攪拌均勻即可。
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