警惕食物中毒的危險,媽媽在烹飪時要謹記這4大要點
前段時間有個新聞,浙江的一個小姑娘因為吃了木耳中毒,腎臟器官衰竭,至今未脫離險境。我們不禁大駭,食物中毒竟然如此可怕,甚至危及生命。
其實,近年來食物中毒的新聞層出不窮,人們對食品安全的重視度越來越高,對食物上的細菌病毒提高了警惕。那麼,在食品安全衛生這一塊,媽媽需要注意些什麼呢?
1、 保持食物周圍環境的清潔
病從口入,食物存放的環境不乾淨,細菌真菌很容易滋生。冰箱是重災區,我們的食物幾乎都放在冰箱裡面,一定要保證冰箱乾淨整潔。接觸食物的手也要保持乾淨,在便後洗手,同時也要避免蚊蟲蟑螂老鼠等動物靠近廚房和冰箱。
2、 生熟分開
生食和熟食之間不能直接接觸,生食尤其是肉類、禽類和海鮮等很可能含有大量的危險微生物,如果不處理直接和熟食放在一起,很可能會導致食物汙染。平時生食也要配有專門的刀具和切肉板。
3、 食物烹飪要做熟
食物一定要徹底做熟,尤其是肉類、禽類和海鮮等食品,像是肉餡、大塊的肉還有整隻的禽類一定要特別注意。煲湯做肉食的時候要注意確保食物煮開,汁水變清,而不是淺紅色。
4、 保持食物安全溫度
在夏季,食物尤其容易滋生細菌腐壞,在室溫儲存的熟食不能超過兩小時。溫度在5度以下或者60度以上可以使微生物的生長繁殖變慢,但也有一些微生物在5度以下仍可以生長。所以儘量吃新鮮的食物,冰箱裡別囤太多食材。
食物安全的問題不容小覷,媽媽身負重任,在食物烹飪這一塊要尤其小心。
-
咖啡豆的種類有哪些,咖啡豆怎麼煮才香
咖啡的種類隨著咖啡逐漸被人們喜愛,咖啡的種植面積也逐漸增多,咖啡豆的種類也越來越多。下面我們介紹一些比較著名的咖啡豆種類。藍山以山嶽命名,產於西印度群島的牙買加,種植在海拔高度為1000至2500公尺之間的地方。特徵:顆粒大、品質佳、味道調合,甜、酸、苦三味自...
-
土豆發芽了還能吃嗎,碰到這一種情況就絕對不能吃了
土豆是最常見的澱粉類食物,不僅能夠做出各種特色菜餚,在中餐西餐裡都是常用蔬菜,薯條、土豆泥小吃尤其受人歡迎。它的飽腹感特別強烈,減肥的人經常把它作為主食,可以助消化。冬天時很多家庭都有囤蔬菜的習慣,但是土豆並不適合長時儲藏,因為它容易長芽。長芽的土豆還能...
-
生蠔有哪些的功效和作用,女生吃生蠔的好處和壞處
生蠔是近年來銷量很高的一種海產品,屬於甲殼類動物,營養價值很豐富,很多人在燒烤的時候總會安排上這一道這樣的食物,那麼多吃生蠔有什麼功效和作用呢,女生們對吃生蠔有哪些的好處和壞處。生蠔中含有很多的鈣離子、氨基酸,具有平肝潛陽、重鎮安神、滋陰、養血、活血、...
-
冰酒怎麼喝,加拿大冰酒的儲存期原來這麼短
冰酒是冰葡萄酒的簡稱,是採收在零下8℃以下在樹上自然結冰的葡萄,直接原果壓榨然後釀製而得。在冰葡萄壓榨的過程中外界的溫度要一直保持在零下8℃以下。人們知道水是在零度結冰,而葡萄裡的水分因為和糖分在一起所以要到零下8℃以下才會完全結冰,這就是為什麼釀製...