廣東人年夜飯必備的羹湯的食材,髮菜怎麼吃你知道嗎
髮菜豬手煲:
髮菜豬手煲是髮菜的做法之一,它是廣東人年夜飯必備的羹湯之一,就為討“發財”的口彩。除此之外,這道菜味道鹹鮮,十分美味。
髮菜怎麼吃
食材準備:
髮菜20克,豬手2只,南乳1件,生菜400克,味精、老抽各少許。
做法步驟:
1、髮菜浸開,滴些生油洗淨。
2、燒淨豬手餘毛,洗刮淨,斬件,放入沸水內滾過,撈起在冷水中洗過。
3、用蒜茸起煲,爆過南乳,傾下2湯碗清水,酌量老抽、味精、鹽、糖等調適味。放入豬手,待煲至八成熟時,放髮菜同煲至熟。上席時,再加入焯過的生菜一起食用。
芹絲拌髮菜:
食材準備:
香芹、水發發菜、紅蘿蔔、蒜子、熟色拉油、鹽、味精、白糖、麻油各適量。
做法步驟:
1、香芹洗淨切成細絲,髮菜洗淨,紅蘿蔔去皮切細絲,蒜子拍碎。
2、燒鍋加水,待水開時,先下香芹絲、紅蘿蔔絲,稍燙撈出,再投入髮菜。用中火煮透倒出瀝乾水。
3、用碗把蒜子、髮菜、紅蘿蔔絲、香芹絲盛上,調入鹽、味精、白糖、熟色拉油、麻油拌勻,即可入碟食用。
髮菜怎麼吃
Tips
因髮菜比較髒,要多洗、多煮,拌時要把髮菜的水擠乾點,拌出的成品才不會出水。
髮菜怎麼吃看完後你感覺對你有幫助嗎?為了讓更多朋友輕鬆獲得生活經驗,我們梳理了最詳細的日常生活知識。
-
清蒸大閘蟹的做法,大閘蟹含有多種維生素
食材用料大閘蟹相剋食物姜相剋食物香油生抽香醋相剋食物清蒸大閘蟹清蒸大閘蟹的做法1.把大閘蟹放在清水裡洗淨。2.蒸鍋入水燒開,放入大閘蟹。3.蓋上蓋子。最好用手按住,【鍋裡噼裡啪啦的好殘忍】。4.大火蒸制15分鐘左右。5.把姜剁碎。6.加入香油香醋生抽調成汁。...
-
芝麻的營養價值,富含多種維生素
芝麻的營養價值芝麻的營養價值1、含大量脂肪油,其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、維生素E、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質和多量的鈣。特別是它的“亞麻仁油酸”成份,可去除附在血管壁上的膽固醇。2、芝麻中含有...
-
豬肚湯的做法,經常便祕者不宜過多食用
胡椒豬肚湯材料:豬肚1個,白胡椒粒1大匙,水800㏄。A.姜50公克,蔥2根,八角4粒。B.鹽1/2小匙,米酒1大匙。做法1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。豬肚湯的做法2.豬肚剪去外表油脂,翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗後用水沖洗乾淨,再加2大匙白醋(份量外)搓洗後沖水洗淨,放入...
-
五花肉燒土豆,獨特的經典菜讓你回味不窮
做法食材帶皮五花肉500克、土豆300克,鹽少許,醬油、料酒、糖、蔥段、薑片各適量五花肉燒土豆製作流程1.將帶皮五花肉洗淨,切成方塊;土豆洗淨,去皮,切成滾刀塊。製作流程2.炒鍋加熱後倒入半鍋油燒至六七成熱,放入土豆塊炸至表面呈金黃色,撈起控油。3.鍋中留少許油加熱,...