年夜飯上的顏值擔當,亮麗又下飯的兩道菜
彩椒是一種顏色豐富,富含維生素的食物,因為其主要價值還有外觀的觀賞度,深受人們的喜愛。雖然看到椒我們一定覺得這個味道是辣的,但是其實,不一樣的彩椒,甜辣口感並不相同,香脆的口感加上甜辣的感覺還能夠促進我們的食慾。
尤其是準備年夜飯的時候,彩椒的豔麗可算是壓倒群雄,甚至為菜色的增添亮麗這一方面來說更是功不可沒。那麼就來說一說,年夜飯上,它可以讓菜C位出道的菜吧~
一、彩椒炒肉
食材:彩椒、五花肉、蒜末、豬油、調味料等等
步驟:
1、將彩椒洗乾淨後,用刀切成小塊塊兒
2、五花肉解凍後,也切成小片,放置一旁備用
3、熱鍋涼油,在鍋中倒入蒜末翻香,之後加入五花肉,把肉油炒出
4、再加入彩椒進去,加入鹽來進行大火翻炒
一道簡單又方便的彩椒炒肉就做好了,看一看是不是又簡單,又亮麗,又能當做下飯神器,又能在年夜飯中C位出道。
二、回鍋肉
食材:五花肉、豆瓣醬、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、調味料等等
步驟:
1、先把五花肉在鍋中煮開,加入適量的料酒還有花椒在鍋內,這對於很多不愛肥肉的妹子來講,是最好的選擇,因為在煮的過程中脂肪已經不多了,這樣在煮了半個小時後,就可以撈出放置一旁,等到稍微冷卻一點的時候,給它切成片備用。
2、把青椒、紅辣椒還有蒜苗也洗乾淨,切成塊放置一旁備用。
3、熱鍋涼油,等到油溫上來之後加入薑片進去,等到炒出香味的時候,將切成片的五花肉放進去,等到把肉的油炸出後,倒進去豆瓣醬還有蒜苗,翻炒之後加入花椒、耗油、料酒等等配料
4、再加入青椒和紅椒進去,大火翻炒之後就可以出鍋了
這道菜相比之前的彩椒炒肉可能吃起來更入味,因為在辣味上面都要比上一個要下飯的多!
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