酸菜做法有哪些,各種搭配做法你一定沒嘗試過
酸菜的營養做法
酸菜做法
酸菜粉絲凍豆腐
材料:
凍豆腐、酸菜350g、豬肥膘肉150g、龍口粉絲、香菜、凍豆腐150g、蔥花適量、花椒、鹽、薑末。
步驟:
1、將凍豆腐切成2釐米見方的塊,下開水鍋中焯透,然後用涼水漂涼。
2、粉絲用溫水泡軟,剪成20釐米長的段。酸菜去外層老幫,逐片把幫的部分片成薄的長片後切絲,儘量切細切均勻。
3、香菜洗淨切段裝小盤中待用。
4、取鍋一個,將酸菜碼上,粉絲放上,下入豆腐,添入高湯或清水浸過菜料。
5、炒鍋上火,加適量的精鹽、胡椒粉、熟食用油然後加上鍋蓋,大火燒開,再改成中火(電磁爐1000W)燉20分鐘,出鍋前1分鐘,把香菜段放鍋菜上,調味增香。
酸菜粉絲湯
材料:
細粉絲150克、酸菜50克、蔥絲5克、胡椒粉2克、鹽3克、味精5克、精煉油25克、湯600克。
步驟:
1、酸菜、粉絲泡發備用。
2、酸菜、粉絲和胡椒放入鍋中,倒入高湯浸過菜料,燒開後中火(電磁爐1000W)燉15分鐘,在13分鐘時放入蔥絲。
3、放入鹽、味精即可。
酸菜做法
酸菜肥腸
材料:
酸菜、肥腸、鹽、蒜苗、醬油、幹辣椒。
步驟:
1、肥腸切片過油,鍋中下幹辣椒炒香倒入肥腸酸菜,翻炒後添高湯浸過菜料。
2、大火燒開後,改成中火(電磁爐1000W)再開20分鐘,加入精鹽、醬油、蒜苗中火燉2分鐘,燉熟透後收汁裝盤食用。
上述就是酸菜做法,大家都學會了嗎?當然,大家還可以根據自己的喜好稍作改變,也是很不錯的喲,趕快回家,嘗試下吧。
-
羊蠍子火鍋的做法,這樣吃具有美容功效
羊蠍子火鍋以羊蠍子為主料的清湯羊蠍子火鍋在我國北方已有300多年的歷史,因其富含鈣質,而且易於吸收,故而在民間中常以此為土方醫治骨質疏鬆症者。而在原清湯的基礎上加入麻椒,辣椒,豆豉,桂皮,小茴香,胡椒,乾薑,良姜,砂仁,丁香,山奈,白芷,北芪,生地,蓽撥,草果等30多種純天然中藥...
-
各種炒麵條的做法,這樣做的麵條才更有營養
醬油炒麵材料:2勺醬油,生抽,1勺白糖,麵條,蔥花,小油菜,雞蛋。做法1、兩勺醬油加一勺生抽、一勺白糖調勻成料汁。2、燒開面條,煮熟後將麵條撈出過涼水待用。炒麵條3、鍋裡倒少許油,放入蔥花炒香,放入麵條,同蔥花一起炒勻。4、再倒入調好的料汁翻炒。5、放入小油菜,炒軟連同...
-
榴蓮酥的做法,榴蓮這樣吃很美味
榴蓮是一種聞起來臭臭的,但吃起來卻芳香四溢,而且榴蓮一直被譽為水果之王,所以吃點榴蓮酥對身體好。方法一材料榴蓮肉、麵粉、油、雞蛋、白砂糖。做法1、榴蓮取肉備用。2、麵粉、油、雞蛋、白砂糖加適量水揉和成麵糰,反覆揉搓至麵糰光滑不粘手。3、將麵糰揪成許多...
-
酥油茶的做法,茶的特別吃法
酥油茶在西藏是非常受歡迎的一種飲品,用普洱茶葉精心製成的磚茶加上水進行煮制,之後再用酥油進行調味。酥油即是用山羊、犛牛等動物的奶製成的黃油。酥油茶略微帶有鹹味,那是因為加了鹽的原因。因為茶水裡加了酥油,香氣和滋味均獨具匠心。食材酥油茶的做法茶道六...