家常豆腐做法有哪些,美味佳餚實屬這味
豆腐是以豆製品為主製作而成,富有較家常豆腐高的蛋白質,豆腐易碎,豆腐是很多人飯桌上的首選,豆腐是一種老少皆宜的美味食品。豆腐的做法有很多,那麼就讓小編來教大家家常豆腐做法吧,以下就是家常豆腐做法 ,有需要的朋友們可以參考下小編的教程。希望可以幫到你。
家常豆腐做法 :
1.將水豆腐浸泡在有冷水的盆子裡1~2左右。然後切成小方塊備用。
2.瘦肉切成末,用水澱粉,料酒、少許醬油芝麻油抓勻醃半小時備用。
3.接下來切配料。蔥切1.5釐米的段,(蔥白和蔥綠要分開放)小米辣、青椒切圈,姜 蒜切末備用。
4.炒鍋置油放入肉末過油盛出備用。
5.鍋裡留油2層熱放入豆瓣醬,姜、 蒜、蔥白炒香再放肉末這時要新增適量的醬油翻炒。
6.再放入肉末翻炒均勻新增適量的開水。
7.陸續放入豆腐(開水要沒過豆腐)再放適量的鹽,、雞精、十三香蓋上鍋蓋燒10左右。(中途用鍋鏟輕輕推動周圍,不易翻動。)
8.快要起鍋時放入蔥綠,小米辣、青椒、勾一層薄薄的芡。
9.輕輕推動兩下就可以出鍋啦,裝盤後放入少許蔥綠點綴即可。
-
孕婦菜譜家常菜做法,你我都應知道
...
-
陝西特色小吃,涼皮的做法
調料的做法有很多,配製的材料也各不相同,做出來的口味自然也不一樣。那麼都有哪些口味的調料呢?我們一起來看一下。辣油醬料材料小辣椒100公克,辣椒200公克,芝麻醬5大匙,豆腐乳50公克,花生醬50公克,雞粉20公克,冰糖20公克,米酒300㏄,醬油5大匙。做法1.小辣椒、辣椒洗淨瀝...
-
洋蔥的功效與作用,洋蔥是否可以除甲醛發芽了還能吃嗎
說起洋蔥相信大家都不陌生,不管是中餐還是西餐,它都是很受歡迎的蔬菜。那麼,洋蔥的功效與作用是什麼?洋蔥是否可以除甲醛?洋蔥發芽了還能吃嗎?接下來,大家就和小編一起來看看吧。洋蔥洋蔥(學名:AlliumcepaL.),別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、番蔥,是百合科、蔥...
-
鯰魚的做法,紅燒鯰魚和豆腐燒鯰魚這兩種做法你一定喜歡
豆腐燒鯰魚做法材料鯰魚1條,水豆腐適量,大蒜1頭,蔥1段,姜3片,郫縣豆瓣醬1大勺,生抽15ml,料酒15ml,鹽少許,雞精少許,清水適量做法1.將鯰魚宰殺後切2cm長的段,豆腐先煎至雙面微黃2.熱鍋放2大勺油,放入郫縣豆瓣醬用小火炒出紅油後,放蔥、姜、蒜翻炒片刻3.調入醬油、料酒、鹽、...