臘腸怎麼做好吃,教你你做出不一樣的臘腸新花樣
臘腸其實就是將豬肉剁成陷,加入調味料以及蔥姜等,攪拌均勻後灌入豬小腸裡晾晒成幹而成。通常情況下我們會將臘腸切成片放在米飯上蒸,或者直接切成丁炒飯。今天小編教你幾款新方法,讓你做出不一樣的臘腸新花樣。
臘腸白菜卷的做法
1.幹魷魚和幹香菇泡發後切成小粒;臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒;香蔥洗淨後取1根切成蔥花;大蒜剁成蒜茸;
2.將洗淨的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘後撈出瀝乾水分備用;
3.炒鍋內倒入適量油燒熱後放入蒜茸爆香,然後放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻,再調入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘後熄火盛出備用;
臘腸怎麼做好吃
4.取一片燙軟的白菜葉在案板上攤開,去適量炒香的餡料放在白菜葉根部,然後掀起根部往上卷,並把兩側的葉片折向中間包住餡料,捲成白菜卷;
5.將卷好的白菜放在盤內,撒上辣椒粒,將盤子放入蒸鍋內蒸15分鐘,出鍋時撒上蔥花即可。
醬香臘腸土豆片的做法
1.土豆300克,臘腸200克,青紅椒各1個,豆瓣醬1勺,糖適量
2.土豆去皮切薄片,放入清水中沖洗2遍瀝乾待用
3.臘腸斜刀切薄片,青紅椒切滾刀狀待用
4.鍋內放油,中小火放入土豆片煸炒至剛熟微黃狀態
5.加入臘腸片和豆瓣醬炒出香味
6.加點糖,起鍋前放入青紅椒翻炒均勻
荷蘭豆炒臘腸的做法
1.荷蘭豆洗淨、臘腸切成薄片、蒜切片
2.平底鍋放橄欖油,放入切好的蒜片和臘腸,出味後放入荷蘭豆
3.待荷蘭豆變綠後放入黑胡椒翻炒,加入鹽調味
4.煸炒3—5分鐘後加入雞精出鍋即可
西蘭花炒臘腸的做法
1.西蘭花切小塊,沸水中灼一分鐘,撈起過冷水,控幹水分
2.臘腸開水洗一下,去除表面灰塵,斜切成片
3.蒜頭去皮、切片,下油爆香放入臘腸,爆炒至透明,倒入西蘭花,繼續爆炒兩分鐘,加入鹽生抽調味,一點點白糖提鮮,最後勾個薄芡即可
杏鮑菇炒臘腸的做法
臘腸怎麼做好吃
1.臘腸切片、杏鮑菇切大粒,洋蔥、蒜薹切小斷,蔥薑蒜切末,紅尖椒切小斷備用。
2.鍋內熱油,五成熱時,下入杏鮑菇煸至發黃,盛起備用
3.鍋內不用放油(因為我買的臘腸比較肥,炒時會出油)加入臘腸,倒入少許料酒,煸至透明
4.下入杏鮑菇、蒜薹、紅尖椒,加鹽、雞精調味炒勻,撒蔥花,即可出鍋
臘腸手撕包菜的做法
1.圓白菜私下葉片後,用清水加少許鹽浸泡洗淨後撈出控幹,撕成片備用
2.切少許蔥花備用
3.臘腸一根,切成片
4.鍋中加少許炒菜油,放入臘腸小火煸出油
5.放入蔥花炒香鍋底
6.最後放入撕好的圓白菜急火快炒,烹入白醋,加入生抽炒勻,待菜葉變得軟一些,加入鹽調味,頭出鍋前加入雞精即可
以上就是小編給大家介紹的臘腸怎麼做好吃,相關的知識我們也介紹了很多,關注我們網站你可以找到生活中遇到的所有問題哦。
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