炸雞腿的做法,想要吃的過癮裹上面包糠隔壁小孩都饞哭了
今天教給大家炸雞腿的做法,相信這道菜會大受歡迎,因為不管是大人還是小孩兒都會非常喜歡吃。但如果在外面吃炸雞腿的話,雖然說在外邊吃起來確實很好吃,但是消費起來卻很貴,最主要的是那個油炸的油可能已經復炸了好幾次了,是非常不健康的。
但是今天只要學會了這種炸雞腿的做法,那麼就可以自己在家放心的去做炸雞腿了,而且又省錢做法很簡單,接下來就讓我們學習一下它的做法吧。
【炸雞腿】
步驟:
1、準備好所需的食材。雞腿,生粉,雞蛋,麵包糠,蔥姜等等。這裡建議買回來的雞腿最好是可以放在水中沖洗一下血水,然後將雞腿放入碗中,加入一些蔥姜、料酒還有生抽給它醃製一下,這裡可以放入一些炸雞調料包粉這樣會比較方便一些。
2、然後再蘸上面包糠,給它表面蘸均勻一些,這樣的炸的時候也會受熱均勻一些。
3、油溫上來之後,大約六成熟的時候就可以放入雞腿,給火轉為中小火,慢慢的炸到表面金黃色的時候就可以取出控油了,如果想要表皮更加酥脆一些可以復炸一遍就可以了。
這樣的做法做出來的雞腿跟外面買到的是一樣的味道,只是需要買到炸雞粉這樣就可以做出美味了。而裹上了麵包糠之後味道更是美極了,雖然說這道小吃大家都很喜歡吃,但是建議最好一個月吃不要超過三次,因為油炸的食品不建議多吃,還有就是買的雞腿最好是可以新鮮,儘量不買速凍的,不管是從口感還是從安全上來說新鮮的是最好的。
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