雞翅怎麼做好吃,不用一滴油比肯德基炸雞翅還好吃的做法
天氣漸漸的轉冷,那麼人們就都喜歡吃肉,今天就讓我們學習一下炸雞翅的做法。
【炸雞翅】
步驟:
1、準備好所需的食材。雞翅中,鹽,白糖,醬油,雞蛋,澱粉,麵包糠等等。所用的廚具為空氣炸鍋。
2、首先將雞翅清洗乾淨,然後控幹水分,在表面劃上幾刀,然後將它放入到碗中,加入一些調味料,這裡放入了鹽,蠔油,醬油還有白糖,也可以加入一些黑胡椒,這樣可以去掉肉腥味兒,醃製15分鐘左右。
3、接下來就把脆皮的部分準備好,碗中打入雞蛋攪拌均勻,準備好澱粉以及麵包糠,澱粉建議可以選擇玉米澱粉,準備的量要多一些,這樣再裹上的時候就不會棘手,將它們的順序按到按照這樣的順序擺放好,這樣也方便操作,不會感到手忙腳亂。
4、接下來將雞翅在蛋液中蘸取,然後再放入到澱粉中,翻滾一下再回到蛋液中,再蘸到麵包糠裡邊,這樣雞翅就會被面包糠包裹,處理好的雞翅給它們放入在烤箱籃子裡面。
5、烤箱先進行預熱,之後將雞翅放入到裡面,溫度設定為兩百攝氏度,大概可以烤20分鐘左右就可以了。
烹飪小竅門:
1、裹上兩層的雞蛋液這樣才可以包裹住外面的麵包糠,另外也可以鎖住雞肉裡面的水分,做出來的雞肉比較鮮嫩多汁。
2、選用的空氣炸鍋用起來比較實用,不用一滴油,而且還方便炸一些東西,不用放一滴油就可以做出色澤亮麗,口感豐富的食物。
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