可樂雞翅的做法和步驟,入味香嫩雞翅的簡單家常食譜
可樂雞翅是一款大受歡迎的菜色,將可樂作為配料能夠增加甜味,雞翅的顏色也會更好看。這種創意料理得到很多人的喜歡,做出的雞翅香嫩入味,小朋友都吃到舔手指。可樂雞翅的做法很簡單,是一學就會的家常食譜,只需要這四個步驟就可以做出美味!
可樂雞翅的做法和步驟
一、準備食材
雞翅中的中翅最好吃,皮肉均勻容易入味。如果是購買冷凍雞翅,那麼只要選擇中間一截就足夠了。雞翅的翅尖是大量毒素沉積的地方,而小翅腿的部位肉質比較硬,口感也沒有那麼好。需要的配料有生薑、大蔥、檸檬,當然還有靈魂原料可樂。準備好這些食材就可以開始上手了。
二、醃製雞腿
將雞腿沖洗後放到一個碗裡,倒入少量料酒,大蔥切段,檸檬切成薄片。雞翅存在一定的行為,先醃製後口感會變得清爽。
三、煎雞翅
在平底鍋中放油,薑片和大蒜炒香撈出。雞翅從醃製的碗裡拿出來印幹水分,裹上一層薄澱粉,油煎的時候可以儲存水分,吃起來肉質更加嫩滑。將雞翅放到鍋裡面兩面煎到焦黃。
四、煮雞翅
在鍋中加入清水和可樂,放入少許醬油讓它煮到入味。可樂放太多會甜,它和水的比例在1比2的時候口感是比較始終的。加鹽和一勺醋提鮮,大火收汁,撒上蔥花就可以出鍋了。
雞翅的做法很多,可樂雞翅是比較簡單的一種,代替糖做出焦色。家裡的可樂喝不完的時候,用這個方法就可以消耗掉可樂。雞翅包裹著醬汁,表面有一層漂亮的油光讓人食指大動。湯汁倒在米飯上就著肉吃,不知不覺都吃下一大碗。這個簡單的雞翅四步驟你學會了嗎。
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