家庭甜品湯圓六種的做法,湯圓煮不破的祕訣
湯圓軟糯可口,它的外面的糯米粉做成的麵糰,裡面有各種餡料。濃郁的黑芝麻、芋頭、花生在口中爆漿,帶來甜蜜的享受。湯圓成為家庭最容易做的甜品,直接煮起來就很好吃。你知道湯圓怎麼煮才不會破嗎?除了白水煮湯圓你還知道其他的做法嗎?
湯圓煮不破的祕訣
湯圓煮過頭很容易破皮,裡面的醬料還沒到嘴裡就流出來。湯圓如何煮恰到好處不會露餡,祕訣在於煮的時候要多放水少放湯圓,這樣湯圓就不會粘到一起。水煮開的時候把湯圓放進去,用鍋鏟滾動湯圓讓它受熱均勻,湯圓鼓起來的時候把它壓下去。湯圓煮的時間不能太長,沸騰後再過五分鐘就可以把它盛出來了。
湯圓的做法
一、湯圓三明治
將湯圓墊著油紙刷上一層油,放到烤箱中加熱五分鐘,在上面塗抹上蜂蜜後放入兩片面包中,加上雞蛋、火腿、芝士等其他食材。按壓後再次放到烤箱中加熱五分鐘,吃起來軟糯香甜,口感特別。
二、糯米餈
將湯圓煮熟,不要太軟爛的時候就撈出來。印幹水分冷卻到室溫,撒上椰蓉放到冰箱裡冷藏,等半天再拿出來,就是我們平常吃的糯米餈了。
三、炸湯圓
炸湯圓外脆裡嫩,裡面還有流心,吃起來口感特別,一口一個令人滿足。在油鍋中放入能夠淹沒湯圓的油量,等油熱的時候放入湯圓,等到表面變黃的時候撈出。
四、酒釀湯圓
在清水煮開後倒入一個打散的雞蛋,馬上用筷子畫圈會有漂亮的蛋花。放入湯圓煮熟,快要煮好的時候倒入酒釀稀釋。味道甜美柔滑,帶有酒的香氣。
湯圓是一種很好吃的甜品,它的做法百變,自己在家就能做出各種口感,還不趕緊嘗試一下。
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