酸辣土豆絲的做法,告別油煙,女性優雅的一餐
做飯最讓人煩惱的就是頭髮上沾到的油煙味道了,真是全副武裝都會讓頭髮冒出一種油煙味兒,所以說對於一些女生來說,下廚房的機會可能就比較少了,而且如果去一次廚房就需要洗一次頭髮,那麼今天我們就來做一道沒有油煙的菜,吃起來可口,而且也不用擔心被油煙薰嗆,也不會讓頭髮沾染到味道。
相信對於小仙女們來說是又營養又很美味,而且還能保持形象的一道菜哦。這道不管你是有主廚的經驗,還是初次下廚的廚房小白,這道菜都適合你,那麼接下來就讓我們一起來學習一下吧。
酸辣土豆絲
步驟:
1、準備食材土豆,香蔥,鹽,料酒,生抽,花椒油,蔥薑蒜,小米椒等等。
2、首先將土豆去皮,然後切洗乾淨,切成土豆絲,要想切成土豆絲,先給土豆切成土豆片,儘可能切的薄一些,這樣做出來土豆絲的人也非常的好吃。
3、之後將土豆絲放入到清水中沖洗一下去掉表面的澱粉,然後再進行浸泡,之後放入到鍋中,倒入適量的清水,將土豆絲焯變色,大概煮一兩分鐘就可以了,煮好之後放撈出來放涼,因為放涼的水很容易就變熱,所以要記得再換一盆涼水,這樣能保持土豆絲的清脆口感。
4、 另外就可以將蔥薑蒜還有小米椒切成小碎末,然後將土豆絲裡的水分倒掉,然後往土豆絲裡邊倒入蔥薑蒜,還有小米椒,醋,白糖,鹽花,花椒油,味精等等,稍微攪拌一下就做好了。
這樣做出來的酸辣土豆絲簡直是方便極了,吃起來清脆爽口,也可以少吃一些米飯了。
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