一週增肥食譜,快速讓你增肉的六個食譜
一、清湯豬皮
材料:豬皮350克,蔥段、薑片、花椒、大料、精鹽。
做法:豬皮洗淨,切成方片,入沸水鍋中氽一下,撈出洗淨,再放入淨鍋中,注入清水,加蔥段、薑片、花椒、大料,用旺火燒沸,撇去浮沫,改用小火煮約1小時,待豬皮爛熟時,撈出,控水備用。木耳去根,洗淨,撕成碎片,鮮蔬菜洗淨,切成小段。用淨鍋,注入清水,倒入豬皮、木耳、蔬菜,加入蔥薑絲、精鹽,用旺火燒開,撇去浮沫,用小火煮一會,加味精、滴入香油即可。
一週增肥食譜
二、枸杞百合糯米粥
材料:枸杞20克,百合、紅糖各30克,糯米100克。
做法:枸杞洗淨;百合去塵,洗淨。糯米淘淨,放入沙鍋中,加入百合與枸杞,加適量清水,小火煨粥,粥成時加入紅糖。拌勻即可。
三、毛氏紅燒肉
材料:豬肋條肉(五花肉)500克,豬油(煉製)20克,姜10克,醬油15克,冰糖10克,料酒5克,辣椒(紅,尖,幹)3克,花椒2克,八角2克,桂皮2克。
做法:五花肉加清水煮沸撈出,洗淨,濾幹。起油鍋,放入適量白糖,等到糖變成焦茶色起大泡。倒入肉塊迅速翻炒,當心油濺出;儘量多炒一會兒,直到所有的肉塊都均勻得變成了好看的紅褐色。加入紹酒、姜、醬油等其他調料,稍微加一點水,小火煮20分鐘;等湯汁收濃,起鍋即可。
四、可樂雞翅
材料:雞翅250克,姜5克,八角2克,花生油30克,可樂250克,白砂糖10克,醬油10克,檸檬汁10克。
做法:將雞翅洗淨,並用刀割兩道口子,以利進味。油開後,加糖少許,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中炸,適時翻動。待雞翅外皮泛黃之後,倒入可樂及作料,再燉。待可樂將要熬盡,即可出鍋,在滴幾滴檸檬汁。
五、核桃羊肉粥
材料:核桃仁15克,羊肉100克,粳米60克,精鹽、料酒、薑末、味精、香油各適量。
做法:羊肉洗淨,剁成肉泥;將核桃仁洗淨,打碎。粳米淘淨,放入砂鍋,加清水、羊肉、核桃仁,小火煨粥,粥熟時加調料即可。
六、薏米燉豬蹄
一週增肥食譜
材料:豬蹄400克,豬脊肉240克,醃肉100克,蝦米20克,薏米仁60克,蔥段、薑片、精鹽、味精、花椒各適量。
做法:豬蹄去毛洗淨,從骨縫處劈開,再斬成大方塊,入沸水鍋中燙一燙,撈出用溫水洗淨。豬脊肉、醃肉切成小方塊,入沸水鍋中燙一燙,撈出用溫水洗淨;蝦米、花椒洗淨,連同醃肉塊用潔淨紗布包好紮緊口;薏米仁掏淨。鍋洗淨,注入清水,放入薏米仁、豬蹄塊、裡脊塊、蔥段、薑片、紗包,用旺火燒沸,去浮沫,再煮制10分鐘,取出紗包,改用小火燉2小時,待肉、蹄爛熟後加精鹽、味精調味即可。
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