木耳的功效與作用,木耳的禁忌
木耳是一種很家常的食材了,大家都吃過它,併為它的美味而讚不絕口,但是大家知道嗎?木耳對我們身體具有非常多的好處哦。下面我們就來講講木耳有什麼功效和作用,而它又有什麼不能吃的禁忌嗎,讓我們一起看看吧!
現代研究發現,黑木耳含有大量的碳水化合物,蛋白質,鈣,鐵,等許多維生素,是其他蔬菜所遠遠不能及的,可以用來治療氣血虧虛,高血壓等疾病,對於補氣養血以及抗癌有神奇的功效。
木耳的功效之一,可以清腸胃,因為它裡面含有豐富的膳食纖維,可以吸收腸道水分,增加胃酸的分泌,促進腸胃活動,從而促進體內廢物的排出,排除毒素對人體的侵襲。同時它還可以幫助人體預防便祕。其二,可以抵抗衰老。黑木耳當中含有一種物質叫木耳多糖,是一種抗氧化劑,它能消除人體在新陳代謝中產生的有害物質,因而可以抗衰老。其三,提高免疫力,由於木耳多糖這一成分,可以增強細胞免疫作用,進而可以提高人體的免疫力,增強人體的抵抗能力。其四,可以降三高。研究表明,木耳含有降血糖,降血脂,降血壓的作用,預防此類疾病,因此三高人群可以多多吃它。
瞭解了它的作用,接下來就聊聊它的禁忌了,木耳是具有活血作用的一種食物,有出血傾向的人群要慎吃,由於它具有抗凝血的作用,中風患者,孕婦,都最好不要吃。腹瀉的人群也不要吃黑木耳,因為它有潤腸通便的作用,有慢性腹瀉或者大便糖稀的人群不要吃了。最後,黑木耳不能和田螺一起吃,它們彼此相剋,一起吃不利於消化。
以上就是關於木耳的功效和禁忌了,希望大家可以健康飲食哦。
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