營養粥的做法,芥菜黃豆粥
春季,養生的食物非常多,可以補充元氣,多吃一些健脾益氣的食物,如:山藥、土豆等,屬於運氣不足的人應該選擇胡蘿蔔、豆腐等食物,這樣可以很好的補充每天所需要的食物營養,讓身體可以得到更多的營養。
孔子曰:“不時,不食”,意思說,不是這個季節的就不吃。春天裡所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽也很多。野蔬一般都先於蔬菜成熟,可以選擇使用。
薺菜蛋白質含量在瓜果和葉菜中居上乘,維A含量超過胡蘿蔔,維B含量是香蕉的4倍,維C含量是桔子的2倍、高於西紅柿4倍以上,鈣的含量更是超過牛奶、巧克力和大豆。
芥菜黃豆粥的做法
材料:香米100克 薺菜1把 幹黃豆20克
輔料:鵪鶉蛋3個 枸杞子數粒
調料:芝麻油適量 鹽少許 黑胡椒粉少許
做法:
1、準備好食材。
2、黃豆提前泡發。
3、薺菜洗淨切碎,鵪鶉蛋磕破於碗中備用。
4、香米、黃豆洗淨,放入沙煲,大火煮開,用勺攪動,以免糊鍋,調中火慢煮20分鐘。
5、倒入鵪鶉蛋,煮開。
6、加入薺菜,加入鹽、胡椒煮開。
7、倒入芝麻油,攪勻。
8、撒上枸杞子,調好味即可離火。
溫馨提示:芥菜是一種非常好的蔬菜,營養非常的豐富,但是,芥菜也不宜多吃,吃得太多也會對身體造成不良的影響,所以,吃什麼東西都要適度。
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