三伏天喝什麼湯好,4種湯可養生清熱
綠豆30克,紅豆50克,黑豆20克,將這些材料用清水浸泡一個晚上,再將食材一起放到鍋裡,加適量的清水,煮至豆子熟爛,可以放一點點冰糖調味。
作用:綠豆清熱解暑,解毒排毒;紅豆清熱利溼,養心益血;黑豆補腎益陰、補血安神。此湯可解暑熱,又益氣血。
苦瓜豆腐瘦肉湯鮮苦瓜250克、豆腐250克、豬瘦肉200克,料酒適量。苦瓜去瓤切成小塊,豆腐切小,豬瘦肉切薄片。先將豬肉片入鍋中,調入料酒和精鹽,加水煮沸5分鐘,入苦瓜、豆腐共煮即可。
作用:苦瓜清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽;豆腐益中氣,和脾胃,健脾利溼。此湯清心滌熱而明目。
冬瓜薏米百合排骨湯排骨750克、冬瓜300克、百合40克、薏米80克,生薑適量。薏米和百合提前用水浸泡5小時,排骨入冷水鍋燙水去血沫,撈出衝乾淨,冬瓜和姜洗淨切好,將排骨、薏米、百合先煮沸,再放冬瓜煮至食材熟軟,調味。
作用:冬瓜祛溼利尿,百合潤肺養陰,薏米健脾利水、清熱排膿,排骨補虛、滋陰。此湯熱解毒,利溼化滯、降脂降壓、通利小便。
絲瓜豆腐魚頭湯絲瓜250克,豆腐250克,魚頭1個,生薑適量。絲瓜去角邊,洗淨切好,豆腐用清水略洗,切塊,魚頭洗淨,切成兩半,將魚頭和生薑放入鍋裡,注入適量沸水,大火煮10分鐘,再放豆腐和絲瓜,用小火煮15分鐘,調味。
作用:此湯有清熱瀉火、養陰生津之功,可改善發熱口渴、頭暈目眩、便祕尿黃等症狀。
三伏天飲食注意事項飲水要慢一些三伏天暑熱難耐,人體容易出汗,也容易口渴缺水,不少人習慣大口大口的飲食,而飲水過量易引起胸悶,氣短,喝水建議小口慢飲更能解暑解渴。
避開冰冷食物三伏天的時候氣溫很高,人們習慣吃一些冰凍食品來降溫解燥,而生冷食物吃多了會傷脾胃,還會造成身體寒氣堆積而引發疾病,三伏天不宜過分貪涼。
飲食以開胃為主高溫天氣下,很多人都沒有食慾,而三伏天飲食量太少,身體需要的能量不足,容易導致中暑,三伏天應適量吃些開胃的食物,如苦瓜,酸梅湯等等。
注意清熱去火三伏天容易給身體帶來火氣,同時,情緒也更容易暴躁,所以,應適量吃些清熱去火的食物,如西紅柿、牛奶、鴨肉等。
注意祛除溼氣天氣悶熱潮溼,再加上經常吹空調,吃冷食,人體很容易被溼氣侵蝕,所以,三伏天期間,飲食一定要注意排出溼氣,可吃些紅豆,薏米,冬瓜等。
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