春天喝什麼湯好,學做簡單養生湯
春天喝什麼湯好
黃芪鱔魚湯
原料:鱔魚(黃鱔)450g,黃芪30g,生薑3片,香油、鹽、味精適量。
製法:將鮮活鱔魚宰殺,颳去骨和內臟,洗淨切絲,黃芪切片,用紗布包好。將鱔魚絲,黃芪藥包和姜共放入沙鍋內,加水適量煮熟起鍋前棄藥包,加入鹽、味精、調味即可。吃肉喝湯。
功效:補血生血,祛溼通絡。適用於因氣血虛弱所致的少氣懶言,頭暈眼花,體倦乏力等症。
鮮香菇豆腐湯(身體燥熱、牙肉紅腫、血壓過高的人最應該喝)
材料:新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生薑一片、鹽或鮮味露適量。
做法:1、豬肉洗乾淨切片,飛水。
2、把水煮滾,放入鮮香菇、生薑、豆腐,用大火煮十分鐘,再轉至中小火煮至香菇熟透,再放入豬肉片,待肉片熟透後,加入鹽或鮮味露調味即可。
功效:去溼利水、消滯清腸、消除腿部肥腫。冬瓜髮菜美腿湯(腿部腫脹的人最應該喝)
春天喝什麼湯好
枸杞菜豬肝湯
材料:豬肝100克、枸杞菜300克、調料食鹽1小勺、姜5克、料酒5毫升、澱粉10克、白醋5毫升、水適量、植物油5毫升。
做法:1、豬肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘,再用清水漂洗乾淨;
2、將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻,姜去皮切絲;豬肝醃製片刻,枸杞菜洗淨將葉子摘下,梗不要;
3、鍋中倒入適量清水,大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟;放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。
功效:春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。今天介紹這道枸杞菜豬肝湯,加入有補血養肝之效的豬肝,是電腦一族的護眼良方,也是女士們養陰美容的靚湯。
春天喝什麼湯好?都知道了嗎?總的說來,春天的調養藥膳,以平補為原則,不能一味使用溫熱補品,以免春季氣溫上升,加重身體內熱,損傷到人體正氣。這些是比較適合春天喝的湯類,材料在菜場都很容易買到,做法也簡單。
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