白切雞的正宗做法,教你做經典粵菜
【導讀】白切雞的正宗做法有哪些?粵菜有很多經典菜系,白切雞就是一種。那麼,白切雞的正宗做法有哪些,一起和6681小編來看看白切雞的正宗做法的介紹吧!
白切雞的正宗做法
做法一
材料
嫩雞1只,姜,蔥,香菜段,蒜蓉,自制油辣子,生抽,細砂糖,鹽,香油,白芝麻炒香
做法
1.鍋里加水,放姜蔥煮開
2.放入洗淨的雞
3.蓋蓋煮8分鐘,翻面,再煮8分鐘,燜至雞肉熟透
白切雞的正宗做法
4.等雞肉晾涼後撕成絲
5.加了炒香的白芝麻,香油,蒜蓉,蔥絲,香菜段
6.加生抽,細砂糖,油辣子,淋上燒熱的油
7.全部材料一起拌勻即可
做法二
材料
半隻雞,枸杞,鹽油,薑蓉,蒜蓉少許
做法
1、半隻雞洗淨,不要切,要整個;
2、把薑蓉,蒜蓉,鹽油,枸杞塗抹在雞肉上,然後放在電飯鍋裡焗20分鐘左右;
3、焗好後裝在盤子上放涼一下,然後切塊裝盤即可。
做法三
材料
嫩土光雞1只(約750g-1000g洗淨備用)
白切雞的正宗做法
做法
1、將淨雞放入鍋內,加入冷水〖大約2000ml-2500ml〗,蓋好鍋蓋;
2、開大火將水煮開,水沸後繼續煮3分鐘,關火等鍋自然涼;
3、大約2小時-3小時開蓋取出,待完全涼後放入冰箱二個小時。
做法四
材料
清遠走地雞半隻,白酒2瓶蓋,姜數片,清水1鍋,冰水1盆。醬料:姜蔥適量,鹽1/2茶匙,油適量
做法
1、把雞處理乾淨。
2、燒開一鍋水,下薑片和白酒,把雞放入,煮沸。
3、把煮沸的雞放入冰水裡浸泡一會兒,這樣能夠讓雞皮爽脆。
4、取出浸泡過冰水的雞,切塊擺盤。
5、準備好姜蔥放入小碗,撒上鹽。
白切雞的正宗做法
6、熱鍋下油燒熱,澆在姜蔥上即可。
結語:以上就是6681小編給大家介紹的內容,希望對大家有幫助,想知道更多有關養生的常識介紹嗎,請繼續關注6681養生網哦!
-
如何遠離癌症,抗癌食物讓你癌症遠離
如何遠離癌症?對於癌症很多人感到害怕、絕望,所以大家更要提前預防,平時要從飲食上來均衡。我們經常有一些錯誤的習慣,導致病毒無法及時排除,才會讓癌症有機可乘,下面給大家詳解抗癌食物讓你癌症遠離。喝豆漿常喝豆漿的女性患乳腺癌風險大大降低。這是因為豆漿中有...
-
乳頭癢是怎麼回事女性,這5個原因造成得及時改善調理
坐在辦公室裡或在路上行走,突然覺得乳頭髮癢而且非常癢。人們情不自禁地想把手伸進內衣裡抓撓!當身體其他部位發癢時,可以抓撓它,但如果乳頭敏感部位發癢,那會更尷尬。許多女性性朋友或多或少都經歷過這種尷尬的情況。乳頭髮癢是一種完全的疼痛,它們不僅白天很難抓...
-
養生常識,長期喝飲料會導致牙齒侵蝕
夏季與冷飲、飲料,這幾者永遠是好朋友。雖然最熱的時候還沒光臨南京,可江蘇省中西醫結合醫院口腔科門診卻迎來了許多牙齒問題患者,尤其是冷飲、飲料食用過多導致的牙疼、牙酸等症狀的患者。在夏季如何保護好自己的牙齒?江蘇省中西醫結合醫院口腔科主任醫師周東新...
-
小雪養生食譜,3款溫潤食療方推薦
調情緒小雪天氣時常是陰冷晦暗的,此時人們的心情也會受其影響,特別是抑鬱症患者的病情容易加重,應學會調養自己的情緒,保持樂觀,節喜制怒。適當參加一些戶外活動以增強體質,多晒太陽,多聽美妙的音樂,增添生活中的樂趣。還可吃香蕉、菠菜和粗麵粉製品、穀物顆粒、動物肝...