冠心病的注意事項,冠心病的飲食防治
很多人都患有冠心病這種心臟疾病,冠心病對於人體有那些傷害呢?冠心病是指因冠狀動脈狹窄、供血不足而導致的心肌效能障礙和器質性傳播疾病變,故又稱缺血性心臟病(IHD)。那麼冠心病疾病的膳食治療方法都有什麼?
一、控制脂肪和膽固醇,膳食以平淡為主,控制高脂肪、高膽固醇類食物的攝入。如動物內臟,肥肉等。膽固醇攝入量應控制社300mg/日以下。年眨超過40歲的人,即使血液膽固醇不高,也應防預經常食用己多的動物脂肪及膽固醇較高的食物。
二、限制脂肪量,儘量以豆油、萊籽由、芝麻油,玉米油、葵花子由等為烹呼叫油。不過植物油也不宜過多,過多的植物油也能產生肥胖,對病人不利。蛋白質的舜肯逗相宜,應適當增加植物蛋白質。其相宜比例為;蛋白質佔總熱量的12%左右。
三、釆用複合碳水化合物,控制單瑭和雙糖的攝入。碳水化合物的主要來源應以澱粉類食物為主,儘量少吃純糖類食物及其製品。
四、低鹽,食鹽主要成分是鈉和氯。其中的鈉離子可導致人體內的水分瀦留,從而增加血容量,導致血壓升高,進而加重心臟負擔,因此,冠心病病人要堅持膳食平淡的準則,一般逐日食鹽的攝入量應控制在3-5g以下。每克食鹽可摺合醬油5ml、榨菜、鹹萊、醬豆腐等過鹹的食以少吃、不吃為佳。鹼性食物如松花蛋也不宜吃,因鹼性食物也含有鈉。
五、常食多維生素、微量元素和膳食纖維食物。如維生素c的功能之一是增加血管韌性,減少脆性,防預血管出血。維生素c含量豐富的食物主要是新鮮的蔬菜和水果。特殊是酸性水果舍量最為豐富。常量元素鉀對心血管有保護作用,病人可多吃些含鉀豐富的蔬菜。有利於保護心血管微量元素碘,對降低血清膽固醇和減少膽固醇在動脈壁浸潤沉著的重要作用。它還能摧毀鈣鹽在血管壁上的沉積作用,阻礙動脈粥樣硬化病變的產生,有利於冠心病的防冶。膳食纖維能促進膽固醇從體內較快地排出,因此患若應多食粗糧及豆類食物,以增加膳食纖維攝入量。
熱能比例要合理
西方國家例如美國,目前居民的膳食中,由碳水化合物、脂肪和蛋白質提供的熱能分別佔熱能的40%、42%、12%,而我國則三者的比例分別為60%~70%、16%~20%、10%~14%,從預防冠心病的角度看,我國人民的膳食構成比較合理。
減少飽和脂肪酸的攝入量,增加多不飽和脂肪酸的攝入量
前者動物脂肪中含量多,後者植物油中含量多並有降低膽固醇的作用。常用的菜籽油、豆油、花生油、麻油、玉米油、葵花籽油等,富含不飽和脂肪酸。動物脂肪,如肥肉、豬油、乳製品(全乳、乳脂、奶油、乳酪)等,則富含飽和脂肪酸。
適當限制膽固醇
每日從食物攝取的膽固醇以<300mg(300mg的膽固醇約相當於2兩肥肉,或4兩瘦肉,或1個雞蛋中的膽固醇的量)為宜,對合並高膽固醇血癥者則宜<200mg。
多吃粗糧、蔬菜、瓜果
粗糧較精白糧具有更多的食物纖維、維生素和有益的微量元素。瓜果類食物富含維生素、無機鹽等,尚含有果膠,能降低血脂,因此冠心病患者在飲食調配上可適當增加這類食物。
經常食用降低血脂的食物
如香菇、大蒜、豆角、芸豆、毛豆、黃豆、紅小豆、淡菜、核桃仁、大蔥、扇貝、對蝦、甲魚、豌豆、花生仁、木耳、洋蔥、海帶、紫菜、蠶豆等。他們通過人體試驗,證實能降低血脂。
其他
伴有心律失常的患者必須戒菸,慎飲濃茶,禁用咖啡。
-
胃不好的人要常喝粥,3種粥養胃效果還不錯
養胃喝什麼粥山藥南瓜粥山藥30克,南瓜30克,大米50克;大米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時;山藥洗乾淨,去皮,切成小粒;南瓜洗乾淨,去皮,切小丁;鍋中加水適量,將大米下鍋煮沸,再放山藥和南瓜,改小火慢煮至粥稠,材料熟軟,加少許鹽調味。作用:山藥健脾胃、益腎氣,可促進消化吸收,黏稠質地也...
-
秋燥容易傷陰,常喝3種湯滋陰潤燥
為什麼秋燥容易傷陰秋天氣候乾燥,會耗損人體津液,最容易傷及肺陰,不少人會發現鼻咽乾燥、乾咳少痰、面板乾燥等一系列症狀,這就是典型的秋燥現象,所以,秋天要注意防燥護陰,落實到飲食上,就要適量吃些滋陰潤燥的食物。秋季滋陰潤燥吃什麼秋燥最易傷人肺陰,此時,人們需要通...
-
不能生吃的哪些蔬菜有哪些?
現在很多人認為生吃蔬菜可以極大程度地保留營養,雖然這種說法沒有錯但是一些蔬菜中含有毒素,只用烹煮後才能食用,今天就來為您介紹哪些食物不能生食!1、四季豆:如果四季豆未煮熟,豆中的皁素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外,四季豆中還含有亞硝...
-
酸菜魚怎麼做才嫩,酸菜魚的川味做法
【導讀】酸菜魚怎麼做才嫩?酸菜魚是一種常見的魚的做法,味道酸爽麻辣。那麼,酸菜魚怎麼做才嫩,酸菜魚怎麼做好吃?一起和6681小編來看看酸菜魚怎麼做才嫩的介紹吧!酸菜魚怎麼做才嫩魚片一定要剔除所有大刺,小刺才吃得爽快,盡興。魚片用45度斜切刀法切成很輕薄的魚片,...