痰溼體質吃什麼好,痰溼體質者的食譜
一般中醫裡認為,黏的東西是可以補脾補氣的,但對痰溼體質的人來說,有些甜黏的食物卻不能吃,因為它不但不補脾,還會影響其功能。比如,山藥是黏的,但它滑潤、好消化、不滋膩,就適合痰溼體質的人;而元宵、奶油炸糕中包含了大量的糖、油,又甜又膩,很不好消化,會影響到脾氣的功能而生痰。
山藥冬瓜湯:山藥50克,冬瓜150克放至鍋中文火煲30分鐘,調味後即可飲用,可健脾、益氣、利溼。
赤豆鯉魚湯:將活鯉魚1尾(約800克)去鱗、鰓、內臟;將赤小豆50克、陳皮10克、辣椒6克、草果6克填入魚腹,放入盆內,加適量料酒、生薑、蔥段、胡椒,食鹽少許,上籠蒸熟即成。本品健脾除溼化痰,用於痰溼體質且有疲乏、食慾不振、腹脹腹瀉、胸悶眩暈表現的人。
白菜蘿蔔湯:大白菜葉子2片,白蘿蔔、胡蘿蔔各80克,豆腐半塊(約200克),將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨,切成大小相仿的長條,在沸水中焯一下撈出待用,倒入清湯,把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中,大火煮開後加入大白菜,再次煮開,用鹽、味精調味,最後撒上香菜末盛出即可,能化痰清熱消食。
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