孩子營養不良怎麼調理,4款營養食譜推薦
孩子營養不良的4大症狀
當孩子營養不良或營養不均衡時,會通過身體或心理的一些表現,向家長們發出訊號,如果爸爸媽媽們能及時識別這些訊號,並做到“亡羊補牢”,就能讓孩子避免繼續受到“營養不均衡”的“騷擾”。
反應遲鈍,腦子不夠用
早期營養不良時可降低腦細胞的分裂率,導致神經調節功能失常,運動和語言發育遲緩,所以,當你發現孩子在最近一段時間總是出現反應遲鈍、腦子不夠用、健忘等表現時,也要警惕可能是營養不良所發出的預警訊號了。
免疫力下降,體弱多病
某些微量元素(如維生素、鋅、鐵等)缺乏時,可導致細胞和體液免疫功能下降,使孩子容易生病、感染,如經常感冒、反覆牙齦發炎、毛囊性面板炎、口角炎、舌炎、角膜炎等。
便祕、口臭
孩子如果偏愛葷食、甜食、油炸等食物,而纖維素又攝入不足時,容易使腸道蠕動變慢而產生便祕的問題,糞便在腸道內停留時間過長時,又會進一步產生有害毒素而出現口臭的現象。
情緒變化無常
B族維生素能通過對人體神經系統的調控而間接影響到人的情緒,維生素B1缺乏時,可讓人變得暴躁、喜怒無常,維生素B6攝入不足時,可導致情緒激動、睏倦和急躁,維生素B12缺乏時,可讓人變得反應遲鈍等。
孩子營養不良吃什麼? 4款營養食譜推薦
當發現有上述營養不均衡的訊號時,最好先通過膳食調理來改善,那麼孩子營養不良吃什麼好?下面就為大家推薦一些補充營養的食譜。
香菇粥
原料:小米50克,鮮香菇50克。
做法:先煮小米粥,取其湯液,再與香菇同煮。
用法:每日服3次,持續服用有效。
健康提示:小米忌與杏仁同食。
豬排燉蘿蔔
原料:白蘿蔔500克,豬排骨(大排)250克,鹽3克,大蔥10克。
做法:排骨剁成3釐米大小的段。白蘿蔔切成片。將排骨燉至肉脫骨,再加入蘿蔔片、蔥燉熟,撇去湯麵浮油,加入鹽即可食用。
健康提示:白蘿蔔忌與人蔘、西洋參同食。
棗杏煲雞湯
原料:雞500克,栗子(鮮)200克,杏仁5克,棗(鮮)150克,核桃100克,姜3克,鹽3克。
做法:
1、杏仁放入滾水中煮五分鐘,取起去衣洗淨,栗子肉放入滾水中煮5-10分鐘,取起去衣洗淨,未煲前,仍浸於清水中。
2、核桃肉放入滾水中煮五分鐘,撈起用清水洗一洗。紅棗洗去核。
3、雞切去腳洗淨,放入滾水中煮十分鐘,取起洗淨。
4、水12杯或適量放入煲內滾,放入雞,紅棗,南杏仁,姜煲滾,慢火煲2小時,加入核桃肉,栗子煲滾,再煲一小時,下鹽調味。
健康提示:益腎,強筋骨,增高;杏仁:杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食;棗(鮮):棗忌與海鮮同食;核桃:核桃不能與野雞肉一起食用。
海龍蒸雞
原料:海龍1個,雞一隻,白酒、姜、蔥、鹽、料酒、醬油、味精適量。
做法:
1、將海龍用酒浸泡2小時,雞宰殺後,去毛栓、內臟及爪,姜切粒,蔥切花備用。
2、將雞放入蒸盆內,抹上鹽、味精、料酒、醬油、姜、蔥,醃漬1小時。
3、將海馬放在雞身上,置武火大氣蒸籠內,蒸50分鐘即可。
健康提示:雞肉所含的蛋白質高達23.3%,而脂肪含量僅在1.2%,雞肉還含有多種維生素和礦物質。海龍可以清理血管裡的膽固醇,又可以清除痰火核,有極強的調理身體的功效。因而本菜營養豐富,對寶寶身體發育極有裨益。
如果你家孩子也有營養不良的情況,不妨讓他多試試上述食譜補充營養吧!
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