檸檬汁的做法,檸檬汁的營養分析
檸檬汁知識介紹:
有淡淡的苦澀和清香味道檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠後得到的汁液,酸味極濃,伴。果汁能增強免疫力、延緩衰老。
檸檬汁的做法
檸檬汁營養分析:
1. 檸檬含有煙酸和豐富的有機酸,其味極酸,檸檬酸汁有很強的殺菌作用;
2. 檸檬富有香氣,能祛除肉類、水產的腥羶之氣,並能使肉質更加細嫩,檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃腸蠕動,檸檬在西方人日常生活中,經常被用來製作冷盤涼菜及醃食等;
3. 檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,甚至已成之結石也可被溶解掉,所以食用檸檬能防治腎結石,使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小;
4. 吃檸檬還可以防治心血管疾病,能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,可預防和治療高血壓和心肌梗死,檸檬酸有收縮、增固毛細血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板數量的作用,可縮短凝血時間和出血時間31%~71%,具有止血作用;
5. 鮮檸檬維生素含量極爲豐富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮膚色素沉着,具有美白作用;
6. 檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用,因此檸檬是適合女性的水果。
檸檬汁適合人羣:
一般人都可飲用。
胃潰瘍、胃酸分泌過多,患有齲齒者和糖尿病患者慎食。
檸檬汁的做法
檸檬汁的做法步驟:
1、將檸檬用鹽水浸泡少許時間,洗乾淨外皮,切成小塊,方便放入攪拌機
2、把切好的檸檬帶皮放入攪拌機中,加入少量水打碎。
3、將檸檬汁過濾倒出,裝到密閉保鮮盒中保存,可以用來泡水或者做其他菜品時調味。
檸檬汁的做法,把檸檬汁加入肉類中,可以消除腥味,亦可促使肉類早些入味,如在洋蔥等強烈氣味的蔬菜中,加入少許檸檬汁,可以減少異味。患有腎臟病或高血壓的人應少吃鹽,此時,如果新鮮蔬菜或肉裏面滴幾滴檸檬汁,可使淡然無味的食物成爲風味極佳的菜餚。
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