棕子怎麼做,自制糉子好吃又營養
肉糉子是很多糉子中的一種,就是將肉加入到了糉子中,糯而不爛,肥而不膩,肉嫩香鮮,大家可以嘗試着來做一下哦。下面的一些肉糉子的做法,供大家參考。
鮮肉糉子
材料
糯米1200克,肥瘦豬肉1200克,鹽10克,醬油80克,味精4克,白砂糖6克,白酒10克。
做法
1.糯米放在淘籮內,淘淨後在水中靜放15分鐘,瀝乾水,然後將米倒入木盆內,依次加糖,適量精鹽,少許紅醬油,攪勻。
2.接着將400克的糉葉用清水仔細清洗乾淨放入鍋中,加入適量的水煮軟撈起,瀝水,備用。
棕子怎麼做
3.將豬肉洗淨,按橫絲分別切成肥,瘦長方小塊,放入盆內,加入白酒、味精以及剩餘的紅醬油、精鹽,攪拌到泛出白沫時止。
4.取3張糉葉,毛面相對,先放入1/3糯米,加入肥瘦肉塊,再放入2/3糯米包成三角形糉子,用溼馬蘭攔腰捆繫好,即爲糉子。
5.將包好的糉子放入鍋內,加入清水用旺火煮約2小時,再用小火燜約3上時,即可食用。
五花肉糉子
材料
糯米,五花豬肉,鹽,糉葉,繩,醬油,料酒,味精。
做法
1.首先將糯米泡半天並清洗乾淨,同時將豬肉切塊並用料酒、鹽、雞精、老抽浸製一會。
2.之後用浸豬肉的醬汁泡糯米。
3.把糉葉包成糉子,壓緊用繩扎牢。
4.下鍋煮透即可。
牛肉糉子
材料
牛肉500克,糉子2個,油、五香粉、鹽、蔥姜、料酒、醬油、糖適量。
做法
1、牛肉洗淨焯水,糉子切塊。
棕子怎麼做
2、起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒牛肉片刻。
3、放1碗清、五香粉、鹽、料酒、醬油、糖燜煮2小時左右。
4、牛肉熟時放糉子燜煮2分鐘。
5、放鹽調味收湯即可。
以上就是小編給大家講的棕子怎麼做的內容,大家都瞭解了嗎?大家千萬別小看生活中一些小常識,有可能就解了你的燃眉之急。
-
圓白菜炒餅的做法,教你做不一樣的白菜
其實,圓白菜炒餅是有很多好的營養價值的,具有止瀉、止痛的作用,所以是可以作爲家常菜的。但是,圓白菜炒餅除了有兩大主食材圓白菜、大餅外,還需要紫甘藍和花椒。在配料上還有米醋、花椒等。圓白菜炒餅的做法:1.圓白菜,紫甘藍都已經切條,大餅切成餅絲。蔥切片,4瓣大蒜切...
-
紅燒鱔魚的做法,鱔魚就要這麼燒纔夠味
紅燒黃鱔方法一主料準備好黃鱔300克。輔料油適量、鹽適量、青紅椒適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、味精適量。步驟1.黃鱔處理乾淨。2.生薑、蔥蒜、紅椒都切成絲狀,處理洗淨的黃鱔要切成小段。3.熱鍋冷油下姜蒜片爆香。4.下黃鱔大火爆炒。5.調入料酒和生抽。6...
-
牛蒡,潤腸通便抗癌防癌
牛蒡1、潤腸、通便、抗癌防癌牛蒡的根部大量含有一種能促進大腸蠕動的膳食纖維(又稱粗纖維),也含有一種可促進大腸內有益菌生長的酵素,同時,作爲一種中藥材,其藥理功能是疏風清熱、解毒、消腫、去火(按中醫理倫,便祕是“火”大的一種症狀),所以常吃牛蒡非常有利於便...
-
鐵板魷魚做法大全,記住醬料配方一學就會
魷魚的營養價值是非常豐富的,裏面富含人體所需的微量元素,所以適當的吃些魷魚對身體很好。做法一材料魷魚須,洋蔥,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉,油少許。做法1.魷魚須一份備用。鐵板魷魚2.清洗乾淨,將魷魚放入調料碗中。3.然後就可以在魷魚碗里加入蠔油、食鹽、雞精這些調味...