螃蟹饅頭
南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,爲人體生長髮育的重要物質。南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
螃蟹饅頭主料:麪粉,300g;熟南瓜泥,120g
輔料:水,80ml;酵母粉,5g;紅豆,數粒
螃蟹饅頭做法步驟
1.麪粉中放入南瓜泥,用筷子攪勻。
2.加水和酵母粉揉成光滑的麪糰。
3.發酵至兩倍大。
4.取出發酵好的麪糰,揉勻,切成小劑子。
5.取一小劑子揉圓。
6.擀成牛舌狀。
7.取一塊小麪糰,搓成長條。
8.把成條放在牛舌裝的面片上。
9.搓四個長條放在面片上。
10.把上面的折過來。
11.下面的折上去。
12.放上紅豆做眼睛。
13.放入蒸鍋中冒汽後蒸18分鐘。
14.蒸熟即可享用。
做法小竅門
挑南瓜和挑冬瓜一樣,表面帶有白霜更好,這樣的南瓜又面又甜;
螃蟹饅頭食材搭配小提示
螃蟹與甜瓜不能一起吃:香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損腸胃,易致腹瀉。
螃蟹與香瓜不能一起吃:香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損腸胃,易致腹瀉。
關鍵詞:南瓜泥螃蟹麪粉饅頭食譜饅頭
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